Co jest najlepszego w bruschetcie? Baza, która jest jednocześnie obłędną grzanką czosnkową. Druga w kolejności świetna rzecz: możecie z powodzeniem przygotować bruschetty z wcześniej ususzonych kromek chleba, co ma znaczenie gdy zwykle kupujecie i wcinacie krojony chleb, a bułki tartej macie narobionej na 3 lata do przodu. Bruschetta jest dosyć szybką przekąską, bardzo wdzięczną i …
Dzwonię do mamy, mamo możesz dać mi przepis na twoją pizzę bez drożdży? Ale tam się daje drożdże. Ale jak sie daje, jak miała być bez? Okazało się, że jednak się nie daje, to znaczy nie trzeba, to znaczy w ogóle przepis jest na pierogi szwedzkie, które jednak świetnie nadają się na zrobienie pizzy, co …
Klasyka, której nie umiem przygotowywać w rozsądnej ilości – ja w ogóle mam spore trudności z gotowaniem na jedną lub dwie osoby, odmierzam, dodaję i nagle ryps, wychodzi mi pięć litrów. Klasyka, ponieważ chilli con carne jest tak śmiesznie prostym jednogarnkowym daniem, że trudno w nim cokolwiek zepsuć – chociaż oczywiście bez wiedzy jakie zioła …
Rodzaj pasty pomidorowej z rybą, u nas by się to nazywało pasta z tuńczyka z pomidorami, ale na Malediwach nie do końca tak jest, bo do tej mieszanki dodaje się jeszcze limonkę, chilli i masalę. Czasami wkraja się drobno placki roshi, dodaje jajko lub cebulę. Moja wersja jest podstawowa, wedle swoich potrzeb możecie eksperymentować i …
Mogłaby być klasyczna pomidorowa, ale właściwie dlaczego, skoro mam już pod ręką bakłażana i różne rodzaje suszonej papryki? Pomysł jest prosty: upiecz bakłażana, upiecz czosnek, niech to wszystko puści aromaty, podlane oliwą i posypane świeżymi ziołami. Dodaj pomidory. Dodaj miód. Najlepiej w listopadzie, gdy zimno, ciemno i takie intensywne zapachy i smaki właśnie teraz są …
Zupa zrodzona z potrzeby chwili, gdy zabrakło mi… soli. Czasem nie trzeba daleko szukać. Właściwie mogłoby też zabraknąć mi oleju, z powodzeniem wykorzystałabym w całości to, co kryło się w słoiku z suszonymi pomidorami. A na poważnie: fantastyczna zupa, którą zblendowałam, bo jednak duże kawałki suszonych pomidorów i całe listki bazylii to nie jest to, …
