Artykuły z tagiem: pomidory

Pizza bez drożdży

Dzwonię do mamy, mamo możesz dać mi przepis na twoją pizzę bez drożdży? Ale tam się daje drożdże. Ale jak sie daje, jak miała być bez? Okazało się, że jednak się nie daje, to znaczy nie trzeba, to znaczy w ogóle przepis jest na pierogi szwedzkie, które jednak świetnie nadają się na zrobienie pizzy, co …

Chilli con carne

Klasyka, której nie umiem przygotowywać w rozsądnej ilości – ja w ogóle mam spore trudności z gotowaniem na jedną lub dwie osoby, odmierzam, dodaję i nagle ryps, wychodzi mi pięć litrów. Klasyka, ponieważ chilli con carne jest tak śmiesznie prostym jednogarnkowym daniem, że trudno w nim cokolwiek zepsuć – chociaż oczywiście bez wiedzy jakie zioła …

Mas kohthu (Malediwy)

Rodzaj pasty pomidorowej z rybą, u nas by się to nazywało pasta z tuńczyka z pomidorami, ale na Malediwach nie do końca tak jest, bo do tej mieszanki dodaje się jeszcze limonkę, chilli i masalę. Czasami wkraja się drobno placki roshi, dodaje jajko lub cebulę. Moja wersja jest podstawowa, wedle swoich potrzeb możecie eksperymentować i …

Krem z bakłażanów i pomidorów

Mogłaby być klasyczna pomidorowa, ale właściwie dlaczego, skoro mam już pod ręką bakłażana i różne rodzaje suszonej papryki? Pomysł jest prosty: upiecz bakłażana, upiecz czosnek, niech to wszystko puści aromaty, podlane oliwą i posypane świeżymi ziołami. Dodaj pomidory. Dodaj miód. Najlepiej w listopadzie, gdy zimno, ciemno i takie intensywne zapachy i smaki właśnie teraz są …

Krem z pomidorów z mascarpone

Pięknie pomarańczowa i idealnie kremowa zupa pomidorowa. Delikatniejsza w smaku niż klasyczna pomidorówka dzięki dodaniu mascarpone i słodkiej śmietanki. Przygotowana w wersji zimowej, gdy nie ma już tak smacznych świeżych pomidorów jak w lecie, ale na szczęście jest passata i są przeciery pomidorowe – domowe lub kupione, jeśli kupujecie, zwróćcie tylko uwagę, żeby poza pomidorami …