Najnowsze wpisy

Zakwas na żurek

Prosty, niewymagający zakwas, na którym przygotujecie świetny domowy żurek. Trzeba jedynie przez tydzień pamietac o codziennym mieszaniu, ale umówmy się, że po pierwsze, to nie jest wielki problem, jeśli postawicie słoik na blacie i codziennie będziecie na niego zerkać, a po drugie, ja osobiście lubię takie małe rytuały, które dają obłędny efekt. Bo jest coś …

Zupa pieczarkowa

Nigdy jej nie lubiłam, dopóki nie ugotowałam swojej. Zawsze wydawała mi się wodnista i bez wyraźnego smaku, i w ogóle jak bardzo się myliłam – to jedynie kwestia dodania większej ilości pieczarek, a wcześniej podsmażenia ich na maśle z cebulą i czosnkiem. Takie proste dorosłe sprawy, mili państwo. ZUPA PIECZARKOWA SKŁADNIKI na około 2 litry …

Krem z pieczarek

W takiej wersji zupa pieczarkowa smakuje mi jeszcze bardziej. Bardzo aromatyczna, kremowa, idealna z przyrumienionymi grzankami. Niezła odmiana po zupie dyniowej, gdy chcecie zjeść coś pożywnego i nie macie w domu długiej listy przypraw, która potrzebna jest do zupy dyniowej. Bardzo prosta, szybka i lekka (tak!) zupa. KREM Z PIECZAREK SKŁADNIKI na około 2 litry …

Krem z cukinii, groszku i cieciorki

Idealna zupa, gdy chcecie kremowy krem, ale zabraknie wam… ziemniaków. Kartofle jak wiadomo dają fajną gładkość i to, co po angielsku nazywa się smooth, a co po polsku znaczy coś więcej niż gładki i kremowy. Tak więc jeśli e waszej kuchni akurat brakuje potato smooth factor, radzę się nie poddawać, tylko pomyśleć, czym możecie go …

Klarowna zupa ogórkowa

Warsztaty kulinarne, które ostatnio prowadziłam, uświadomiły mi, że ja sobie mogę rozplanować i mogę przyjść z fantastycznymi pomysłami na zupy, takimi, owakimi, świetne receptury wymyślić, i co, i nic, bo na przykład u kogoś w domu całe życie była zupa ogórkowa bez śmietany i chyba przecież nie zamierzamy jej teraz dolać? Albo pomidorówka z imbirem. …

Krem z ogórków kiszonych z groszkiem

Udany eksperyment, kiedy w pewnym momencie wyczerpały mi się pomysły na eksperymenty z zupą ogórkową – trochę się bałam tego kremu – i jak bardzo niepotrzebnie! Zblendowana zupa ogórkowa jest fantastyczna, a jeśli bardzo muszę was przekonywać, przypomnijcie sobie smak zupy szczawiowej z jajkiem, też często w kremowej wersji. Macie to? To spróbujcie kremu z …