Muffiny

Muffiny z serem żółtym, pleśniowym i fetą

Zrobienie dobrych wytrawnych muffinów to wcale nie jest taka prosta sprawa – by wyszły a. puszyste, b. odpowiednio doprawione, ale c. przede wszystkim jednak puszyste. Nie takie małe gniotki, które zaraz po wystudzeniu można kroić nożem i otrzymacie sztywne kromki (gdybym chciała takie to upiekłabym chleb), a właśnie delikatne i puszyste, do których możecie dodać …

Muffiny otrębowe z czekoladą i żurawiną

Miały być owsiane, wyszły otrębowe, bo skończyły mi się płatki. Mleko właściwie też mi się skończyło, ale zamiast tego miałam mleko ryżowe i trochę cytryny. Ogólnie wiele rzeczy w tym przepisie miało być inaczej, ale na szczęście w muffinach gdy wiesz, co czym pozamieniać, żeby proporcje i konsystencja się zgadzały, jesteś w domu. Muffiny są …

Sylwestrowe muffiny czekoladowe

Bo co najszybciej znika na imprezach? Babeczki. Muffiny są cudowną przekąską imprezową, ale często nie wiadomo, jak je udekorować, a czas, szczególnie w dzień imprezy, biegnie i goni na złamanie karku. Ale spokojnie, sprawdzony krem, mieniące się drobinki, gwiazdki i voila: pozostanie tylko wybranie ładnych papilotek. SYLWESTROWE MUFFINY CZEKOLADOWE Z KREMEM CYTRYNOWYM SKŁADNIKI NA PODSTAWOWE …

Dirt cupcakes

Fajny pomysł na przerobienie zwykłych babeczek w halloweenowe słodkości, do których potrzebne wam będą właściwie tylko długie żelki. Mogą być w kształcie robaczków, ale nie muszą, ja używałam długich cienkich kabelków. Same babeczki są kakaowe i puszyste, możecie je również przygotować na ciepło, tylko żelki poukładajcie dopiero na końcu. DIRT CUPCAKES SKŁADNIKI na ok. 14 …

Pumpkin cupcakes

Mało filozofii, wielki efekt. Puree z dyni, nad którym rozpływałam się niedawno, znalazło kolejne zastosowanie. Pisałam o nim, że po zrobieniu ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia i jeśli akurat zrobi się („zrobi się”) go wam za dużo, a nie chcecie go zamrażać, wykorzystanie go w wypiekach jest świetnym pomysłem, pozwalającym nie zmarnować puree. …

Forest Cupcakes

Puszyste muffiny, delikatny limonkowy krem, granat i zaraz, zaraz, a skąd ten zielony kolor? A ze szpinaku, drodzy państwo. Na słodko. Bardzo lubię ten przepis. Robię go często w dużej wersji jako ciasto i w mniejszej jako muffiny. Szpinak nie ma dominującego smaku, ale ma mocny kolor – dzięki temu można go z powodzeniem wykorzystywać …