Konkrety

Wigilijne paszteciki z kapustą i grzybami

Uwielbiam to ciasto! Z założenia kruche, przez dodatek śmietany zmienia się w chrupiące i miękkie – ale nie tak puszyste jak drożdżowe. Dzięki temu pozostaje długo świeże, dlatego paszteciki można przygotować na kilka dni przed Wigilią i przez całe święta pozostaną pyszne. Nieduże, na jeden-dwa kęsy, idealne do podawania z czerwonym barszczem. PÓŁKRUCHE PASZTECIKI Z …

Kołduny

To przepis na klasyczne ciasto na kołduny i wszelkiego rodzaju pierogi, które przygotowuje się z dodatkiem jajka – czyli tak jak robiła je moja babcia i pewnie wiekszość babć z mojego pokolenia. Ciasto należy porządnie wyrobić i wygnieść, aby z grudkowatego i twardego zmieniło się w półtwarde i elastyczne. Ale smak gotowych kołdunów wynagradza wszystko. …

Nadzienie kapusta & grzyby

To przepis, którego sama wielokrotnie szukałam w początkach swojego gotowania. Nie pierogi z takim nadzieniem, nie paszteciki, a szybki uniwersalny przepis na nadzienie, by uniknąć przekopywania się przez tonę receptur. Zatem: najprostsze nadzienie z kapusty i grzybów, idealnie doprawione, z dobrym wyważeniem smaków słodkiego i kwaśnego. Z kapusty kiszonej, bo nie przepadam za słodką kapustą …

Serowe dynie

Mięciutkie serowe dynie reprezentujące niesłodką odsłonę Halloween. Wszystko, co będzie Wam potrzebne to ulubione sery w niewielkich ilościach, mielona papryka i wolny kwadrans. Ale po kolei. Serowe kulki – nie wiem czy to brzmi dobrze, ale jest genialnym rozwiązaniem, gdy w lodówce zostają mi nieduże kawałki zera, z których nie pokroję już plasterków na kanapkę, …

Cheesy eyes

Halloweenowa przekąska na słono, prosta i szybka w „utoczeniu”. CHEESY EYES | TWAROGOWE OCZY 100 g twarogu 100 g żółtego sera – zetrzeć na tarce na drobnych oczkach 100 g jakichkolwiek innych serów – w sumie, także zetrzeć na drobnych oczkach w zapasie, gdyby sery nie chciały się same do siebie kleić: trochę kremowego serka, …