Otóż się nie łączy, przynajmniej nie powinno, ale to nic, to nic. Na BMAC znajdziesz przepisy, recenzje książek i dużo psiego dwupaku. Możesz przyjść do mnie na warsztaty kulinarne, zapytać o przepis na dobrą zupę dyniową albo poczytać o książkach, które warto czytać.
Czyli gruzińska pizza. Każdy region na świecie ma swoją wersję czegoś na kształt pizzy: czasem bardziej przypomina chleb, innym razem placek, bywa drożdżowe, zaparzane lub kruche (w polskiej kuchni przez długi czas królował podpłomyk). Nieziemsko dobre placki nadziewane serem, bardzo proste i bardzo pyszne i na ciepło, i na zimno. Jeśli jesteście fanami ciepłej wersji, …
Spójrzcie tylko na nią! Czad: idealnie kwaśna, odpowiednio słodka, z kostkami lodu lub miętą – i ten obłędny kolor. LEMONIADA RABARBAROWA SKŁADNIKI NA 1 DZBANEK 1/2 szklanki esencji rabarbarowej* – tutaj wyjaśniam jak ją zrobić lub niżej pod gwiazdką znajdziecie skróconą instrukcję 1 litr wody 1-2 cytryny pokrojone w cieniutkie plasterki kilka gałązek mięty lód …
Można z jabłkiem, by był słodszy, a można wręcz przeciwnie: wcisnąć jeszcze cytrynę. Sposobów na kompot z rabarbaru jest od metra i trochę, choć najlepiej chyba na oko – co się ma w kuchni, to się dorzuca do garnka. Jeśli jednak planujecie ugotować czysty kompot z rabarbaru, wystarczą trzy składniki: rabarbar, woda i jakieś słodzidło. …
Wersja najbardziej podstawowa i najprostsza – możecie do niej dodać wanilię, czekoladę, owoce, kakao – w garnku podczas gotowania lub później udekorować już gotowe porcje. Jeden z tych produktów, które można przygotować błyskawicznie samemu zamiast kupować gotową mieszankę. DOMOWY BUDYŃ 2 szklanki mleka 3 żółtka 2-4 łyżki cukru (wg uznania) 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej 1 …
Bagietki to trochę zabawa w pieczenie: dużo elementów, o których trzeba pamiętać, od dokładnego wymieszania drożdży po odpowiednie nacięcie. To zdecydowanie wyższa szkoła glutenowej jazdy. W przeciwieństwie do chleba na zakwasie, któremu nic złego się nie stanie, jeśli posiedzi w piecu trochę dłużej, co najwyżej jest skórka może stać się bardziej chrupiąca, bagietki nie lubią …
Słodko-kwaśny, wiosenny, nareszcie! Podobnie jak budyń, bardzo łatwy do przygotowania samemu w domu, bez konieczności kupowania gotowej mieszanki w saszetkach. Równie prosty zresztą jak galaretka, dżemy, konfitury i wszystko, co można zamknąć w słoiku. A jaki ma obłędny kolor! DOMOWY KISIEL Z RABARBARU I MALIN 2 szklanki owoców – w sumie, można dać równe porcje …
