Lekkie ciasto do zrobienia raz dwa. Nieskomplikowane i szybkie. Tyle od strony „technicznej”. Od smakowej: lekkie, puszyste, z owocami i kokosową kruszonką. Pycha. W smaku podobne trochę do drożdżowego – to zasługa maślanki. Do ciasta można użyć dowolnych owoców: u mnie najbardziej klasycznie wrześniowo: śliwki.
Placek ze śliwkami i kruszonką
Składniki:
2,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju
3 jajka
owoce: śliwki – nie za dużo, bo w cieście zrobi się zakalec: ja poukładałam tyle, że przykryły całe ciasto
kruszonka: 150 g masła lub margaryny i na oko: mąka, cukier, wiórki kokosowe: dodawałam po trochę w równych porcjach tyle każdego składnika, żeby powstały okruchy nie klejące się do rąk
Przygotowanie:
Wrzucić do miski wszystkie składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Wymieszać i dodać mokre: maślankę, olej, jajka. Wymieszać do połączenia się składników (tak jak na ciasto na muffinki). Piekarnik nagrzać do 175oC. Blachę wysmarować masłem lub margaryną, posypać mąką i wylać na nią ciasto. Na wierzchu ułożyć wydrylowane śliwki (mała sztuczka: ja zawsze układam skórką do dołu, wtedy nigdy się nie zapadają).
Zrobić kruszonkę: włożyć do miski masło i dodawać tyle mąki, cukru i wiórków kokosowych, żeby powstały okruchy. Posypać wierzch ciasta, wstawić do piekarnika.
Piec ok. 40 minut.
Kruszonka będzie zrumieniona, a ciasto blade. W razie wątpliwości – sprawdzic drewnianym patyczkiem.
Smacznego!
Comments
Oj, nie wiem co mogło pójść nie tak. A proszek do pieczenia?
Dzisiaj zrobiłam i jest pyszne ! Już praktycznie cista nie ma ale że mam dużo śliwek to jutro też zrobie :) Jedyne co mi się nie podoba to wiórki kokosowe, następnym razem albo dam mniej albo w ogóle..
moje też za drugim razem wyszło z zakalcem, przesadziłam z ilością owoców i kruszonki :( ale i tak wszystkim smakowało :)
Jak chcecie dać więcej owoców, posypcie najpierw przed ich położeniem po wierzchu obficie bułką tartą albo płatkami owsianymi – wchłoną sok :)
Szukałam szukałam i znalazłam Twój przepis. Ciasto wyszło PRZEPYSZNE!! zamieniłam jedynie wiórki kokosowe na orzechy włoskie (oczywiście rozgniecione wcześniej). POLECAM i bardzo dziękuję za przepis!
Nie powiem ciasto rewelacja robione z miesiąc temu, troche dałam za mało śliwek ze względu na ich wielkkosc,ale człowiek sie uczy na błędach io dziiaj czas na tradycyjne węgierki, oby było takie smaczne jak ostatnioo i ta kruszonka mmmm:)
Ciasto przepyszne!!!! Upiekłam wczoraj i połowa jeszcze ciepłego zniknęła.Dzieci powiedziały że ciągle mam takie piec :)Dziękuję za przepis!!
Zrobiłam, jest pyszne:-). Znaczy było… bo już zniknęło:)
ciastuszko pyszne:)- nie wiem tylko czemu moje wyrosło jak szalone, także kruszonka wpadła do środka :/
Szukałam przepisu na ciasto ze śliwkami. Znalazłam. Udało się. Zauroczona jego wyglądem oraz opiniami odważyłam się na jego upieczenie. Wyszło super. Wszystkim bardzo smakowało. Tylko okruchy moje były drobniejsze. Przy następnym wypieku dołożę do kruszonki troszkę wiecej tłuszczu. Piekłam w sobotę a kolejne już w poniedziałek. Dziękuję Kuchareczko za Twoje przepisy. Z wielu już skorzystałam i nie zawiodłam się. Serdecznie pozdrawiam.