Na fali fascynacji Paryżem i kuchnią francuską, i może trochę książką o czekoladzie stamtąd przywiezioną, następne czekoladowe szaleństwo. Ciasto mocno, mocno, mocno! czekoladowe. Intensywne w smaku, z wilgotnym środkiem. Nieco przypominające pod tym względem brownies, choć w smaku już nie do końca.
Bardzo czekoladowe, aksamitne, pyszne. Jeden kawałek ciasta równy tygodniowemu zapotrzebowaniu na czekoladę. I dlatego tak cudny :)
Składniki:
- 1 jajko
- 4 łyżki stołowe oleju słonecznikowego
- 125 g drobnoziarnistego cukru
- 30 g kakao
- 80 g mąki
- 1 łyżeczka do kawy suchych drożdży
- 40 g mleka
- 60 g gęstej śmietany
- masło do wysmarowania foremki
Przygotowanie:
1. Wysmaruj podłużną foremkę masłem i wstaw do lodówki, żeby masło trochę stwardniało. Rozgrzej piekarnik do 210oC.
2. Wbij do miski jajko, dosyp cukru i dolej oleju. Mieszaj wszystko trzepaczką przez kilka minut (albo szybciej – mikserem, ale na małych obrotach). Dodaj kakao, przesianą mąkę i drożdże. Ubij wszystko energicznie tak, żeby powstała jednolita masa. Na końcu dolej mleka i śmietany.
3. Przełóż masło do wysmarowanej wcześniej masłem formy. Wstaw do piekarnika i piecz 10 minut w temperaturze 210 stopni. Następnie zmniejsz ją do 160oC i pozostaw na 40-50 minut.
4. Wyjmij ciasto z foremki. Dzięki maśle nie powinno przywrzeć do formy, jednak gdy tak się stanie, delikatnie podważ boki nożem i wyjmij ciasto. Przełóż na deskę lub kratkę i pozostaw do ostudzenia.
Comments
to jest PIĘKNE (może dlatego że jestem na diecie)
I jest bardzo czekoladowe, mokre i ciężkie :)
Jakie mają być wymiary formy ? ; )
~Lena
Robiłam w keksowej – czyli jakieś 24×7 – taka mała keksówka :)
ciasto rewelacja, prawdziwe gateau au chocotat jakie jadałam na wiejskich wyprzedażach we Francji. Tylko a miarkami miałam problem.
o boże, przez Twoje przepisy i zdjęcia Tego ciasta czekoladowego porzucam moją dietę!!!
To zacne postanowienie :)
I chciałam się pochwalić, że nie rzucam słów na wiatr i dieta poszła… w dal a kuchnie zasypało kakao, bo zrobiłam trufle! Jedną porcję wg Twojego przepisu a drugą zmodyfikowałam tak żeby było trochę po mojemu;) I od teraz jesteś moim czekoladowym guru! Trufle wyszły wyśmienite i wszystkim smakowały.
Ogromnie się cieszę! :)