Klasyka, w dodatku mój ulubiony rodzaj przepisu, czyli „na oko”. Nie da się dodać za dużo bazylii albo za mało orzechów – wszystko robi się na wyczucie, zresztą jedni wolą więcej czosnku, a inni mniej sera. Osobiście też nie dosalam pesto, ponieważ zwykle ser jest już wystarczająco słony. Znam też osoby, które do pesto dodają …
Przepyszne i przeproste serowe ciastka, posypane gruboziarnistą solą i z połączeniem parmezanu i cytryny w środku. Kruche, sycące, fantastycznie wyważone smakowo. WYTRAWNE CIASTKA SEROWO-CYTRYNOWE SKŁADNIKI na ok. 15 ciastek 100 g mąki pszennej 100 g zimnego masła 120 g parmezanu albo grana padano (albo podobne) starta skórka z 1 cytryny duża szczypta świeżo zmielonego pieprzu …
