Przez osiem lat słyszałam ciagłe: „Ale dlaczego nie jesz mięsa?!”. Kiedy na nowo zaczęłam je jeść, słyszę: „Jesz mięso? No wiesz co, jak możesz?!”. Pierwsze padało z ust wszystkożerców, drugie – wegetarian. Odpowiedź na oba jest taka sama: „bo chcę”. Jaka cholera po kilku latach bycia zdeklarowaną wegetarianką zmusiła mnie do porzucenia bezmięsnej diety, na …
W tym cieście wszystko jest ciemne albo gorzkie: kawa, kakao, piwo, czekolada. A jednak z pomieszania tych składników wychodzi słodkie brownies, wcale nie piwne w smaku, za to o cudownym, drożdżowo-czekoladowym zapachu. Jest wilgotne i miękkie, lekkie od pęcherzyków powietrza, które podczas pieczenia uwalniają się z piwa, które w dodatku podkręca smak czekolady na jeszcze …
Wiśnie od kilku tygodni czerwienią się na krakowskim Kleparzu, ale do tej pory tylko mijałam stragany z wiśniami, zapuszczając nieśmiałego żurawia w ich kierunku. Co roku powtarza się ten sam scenariusz: nie wiem, co z nimi zrobić. Ciasto z wiśniami – ale jakie? Muffiny – za banalne. Do zjedzenia na surowo – za kwaśne. Konfitura …
Zawsze chciałam mieć własny ogródek: własne zioła, kwiatki, zieleń. W końcu zamiast kolejnego powtarzania, że „zawsze chciałam”, wzięłam się do roboty. Powód był jeszcze jeden: mam balkon, który jest spory i ma potencjał, żeby coś z nim zrobić, a do tej pory służył jako składowisko opon zimowych, rzeczy po basenie, suszarki w słoneczne dni i …
Co roku w czerwcu piekę placek z truskawkami. Najprostszy: kruchy, na migdałowym spodzie, z kilogramem truskawek. Nieskomplikowany, żeby nie przedobrzyć i nie zdominować owoców jakimiś fikuśnymi dodatkami. Jak zmieścić całe kilo truskawek w placku bez obaw, że spód rozmięknie od nadmiaru soku podczas pieczenia? Niezawodny trik, który stosuję od lat, a nauczyłam się go przy …
Kolejna pozycja na mojej liście ciast do zrobienia szczęśliwie odhaczona. Ciasto czekoladowe z cukinią – kulinarne objawienie! Jest fajne, bo nie za słodkie, a jednocześnie do środka dorzuciłam kawałki mlecznej czekolady, więc zadowoliło każdego. Trochę obawiałam się, że ciasto będzie „czuć warzywem” – ale nie, bo cukinia sama w sobie nie ma wyrazistego smaku i …
