Świetny przepis, dzięki któremu przygotujecie babkę nawet na kilka dni przed Świętami i z powodzeniem pozostanie świeża. Jest miękka, delikatna i puszysta – coś wspaniałego jak na ucieraną babkę. Nie wysycha. I – co najlepsze w tego rodzaju babce – można robić wzorki! W zależności od tego w jaki sposób wylejecie na przemian ciasto ciemne …
Bardzo amerykańskie ciastka, których historia to trochę studnia bez dna. Maślane, treściwe, naładowane orzechami, czekoladą i bakaliami, pięknie rozlewające się podczas pieczenia. Podobne do Rancher Cookies… ale właściwie co to są Rancher i Cowboy Cookies? Przepis pojawił się w New York Timesie (a gdzieżby indziej!) oznaczony jako receptura autorstwa Laury Bush – tak, tej Laury …
Wspaniały przepis, nie do rozpoznania, czy w pączkach są drożdże, czy ich nie ma. Pozwala oszczędzić dużo czasu na wyrastaniu ciasta drożdżowego, w dodatku oponki przygotowane z dodatkiem twarogu i śmietany są lżejsze i delikatniejsze. Wychodzą puszyste, nie zawodzą w ostatniej chwili, nie są kapryśne. Jeśli szukacie proporcji na miękkie i delikatne słodkości na Tłusty …
Miękkie i puszyste, bez konieczności wyrabiania ciasta drożdżowego i czasu poświęconego na wyrastanie. W składzie znajduje się twaróg (można kupić zmielony lub zblendować samodzielnie) i w oryginalnym przepisie kwaśna śmietana, a w moim kremówka i resztka jogurtu naturalnego (od pewnego czasu staram się mocniej trzymać zasady wykorzystywania tego, co mam w lodówce zamiast pędzenia za …
To bardzo robocza i niegramatyczna nazwa ciastek, które w dłuższej wersji można określić jako shortbread cookies: kruche, ale nie twarde – zarówno po upieczeniu, jak i później, w trakcie przechowywania. Kruche kruchością tak delikatnie maślaną, że rozpływają się w ustach (dziwne to zdanie, ale nie przesadzam). „Elementy magiczne w utworze” można samodzielnie ogarnąć sobie również …
Domowy zamiennik sklepowej wersji przyprawy do kawy, których naoglądałam się w grudniu na sklepowych półkach aż za bardzo. Bez cukru, który chętnie wyeliminowałam ze składu, choć jeśli ktoś lubi słodką opcję, polecam dodać cukier muscovado albo trzcinowy – oba mają w sobie melasę, a ten pierwszy dodatkowo zyskuje dzięki niej palony, głęboki aromat. PIERNIKOWA PRZYPRAWA …
