Artykuły z tagiem: twaróg

Sernik rabarbarowy

Uwielbiam piec serniki. W maju więc naturalnie pojawił się rabarbarowy. Ma rabarbar nie tylko na wierzchu, ale też w masie serowej, przez co nie jest przesłodzony i nawet po dodaniu wanilii pozostaje przyjemnie kwaskowaty. Kremowy, bo takie lubię najbardziej, maziasty i delikatny. SERNIK RABARBAROWY SKŁADNIKI NA 1 OKRĄGŁĄ BLACHĘ spód: pokruszone ciasteczka i roztopione masło* …

Kluski leniwe | kopytka

I teraz się zacznie: z ziemniakami czy z twarogiem, czy z tym i z tym? Moja babcia całe życie lepiła kopytka, przepuszczając ciepłe ziemniaki przez praskę i dodając do nich zmielony twaróg. Ja w ten sposób robię gniocchi, wymieniając tylko twaróg na dynię lub marchewkę. Lecz wtem. Kupiłam za dużo twarogu. O trzy kilogramy za …

Sernik migdałowy z ziemniakami

Dokładnie taki sernik pamiętam z dzieciństwa. Nie sądzę, że wszystkie serniki mojego dzieciństwa były z ziemniakami, ale to jest ta sama konsystencja. Kremowy i jednocześnie kruchy, kombinacja nie do pomylenia i do zapamiętania po pierwszym kęsie na zawsze. Dodałam żurawinę, bo nie lubię rodzynek w cieście, i coś, dzięki czemu ten sernik nabrał jeszcze więcej …

Mazurek czekoladowy z płatkami róż

Mazurek różany to poezja. Nie mówię o konfiturze różanej czy kremie o smaku dżemu z dzikiej róży. Mówię o świeżych płatkach róż, które ususzycie w cukrze i którymi udekorujecie wierzch kruchej tarty wypełnionej delikatnym czekoladowym kremem. Wygląda zjawiskowo. Pachnie obłędnie. Jest z nim trochę zabawy, ale namawiam, bo warto. Ciasto, które dosłownie pachnie kwiaciarnią. Bardziej …

Mini serniki z borówkami

Mówiłam już, że uwielbiam serniki? Uwielbiam! Szaleńczo. Jeść, piec, dajcie mi tylko dobry twaróg, a zrobię piętnaście wersji smakowych w ciągu tygodnia. Sernik jest niesamowicie wdzięcznym w przygotowaniu ciastem, które naprawdę ciężko zepsuć. Dodaj odrobinę słodkiej śmietany albo mleka kokosowego i masz superkremowy sernik. Dosyp budyniu albo mąki ziemniaczanej, a będzie bardziej kruszący się. Kakao …

Pralinki dyniowe

Delikatne dyniowe praliny, które polecam obtaczać w mlecznej czekoladzie – fantastycznie sprawdzą się jako drobne przekąski i nieuciążliwy finger food, idealny do schrupania na raz. PRALINKI DYNIOWE Z TWAROGIEM SKŁADNIKI na ok. 30 sztuk 200 g zmielonych ciastek – najlepiej digestive, pelnoziarnistych 100 g twarogu (zmielonego) 200 g dyniowego puree (puree = kroisz dynię na …