Ciasteczka, do których potrzeba tak niewiele, a jednak sporo osób ma problem z ich upieczeniem. Czasami wychodzą za kruche, innym razem rozlewają się w piecu, nie bardzo wiadomo czy lepiej je suszyć, czy lepiej piec w wysokiej temperaturze, za to krótko. Ja zwykle wybieram drugą opcję, to znaczy krótko i w gorącu, wtedy kokosanki są …
Byleby nie wyszedł mi kolejny chleb bananowy, myślałam sobie, i udało się! Dodanie migdałów i soku z bananów oprócz samych bananów, które robią właśnie tę charakterystyczną „chlebową” strukturę ciasta było dobrym pomysłem. Uwielbiam wszelkie bananowe wypieki za to, że gdy w kuchni zalegają poczerniałe, przejrzałe banany i ostatnią rzeczą, na jaką mam ochotę, jest ich …
Idealna, no po prostu ideał babki wielkanocnej z delikatnie chrupiącą, kruchą skórką i miękkim środkiem. Najpiękniej pachnąca kokosem, kremowa, gdyby to był owoc to byłaby soczysta, ale nie jest, więc jaki jest odpowiednik soczystości dla ciast? BABKA KOKOSOWA SKŁADNIKI NA 1 ŚREDNIĄ KEKSÓWKĘ 170 g miękkiego masła 3/4 szklanki cukru 2 szklanki mąki 1 szklanka …
Gdy tylko zobaczyłam ten przepis, od razu chciałam wypróbować. Zajęło mi to trochę czasu, bo ciągle nie było okazji – ale w końcu nastała pierwsza od X tygodni wolna niedziela i voila, są! Kilka słów o kulkach. Są przekozackie, bo właściwie wszystko, co należy zrobić, to wrzucić składniki do miksera i zblendować na gładko. Można …
Poważnie sypana: same suche składniki, bez łączenia ich masłem, zagniatania z jajkiem czy wodą. Suche suche. Jest w tym szaleństwie metoda, bo gdy przesypie się nimi warstwę jabłek, wszystko ładnie połączy się ze sobą, a pod wpływem wysokiej temperatury jabłka puszczą sok i zmiękczą wszystkie warstwy ciasta. Ja do swojej szarlotki napakowałam nienormalną ilość jabłek, …
Kavaabu to drobna smażona przekąska z tuńczyka, ni to kulki, ni to pulpety, przyrządzane tradycyjnie z tego, czego na Malediwach jest pod dostatkiem: z ryby, miąższu kokosowego, limonki, chilli. Czasami dodaje się mąki ryżowej, innym razem pszennej albo rozdrobnionej ciocirki lub ryżu. Są różne szkoły i gdy pytałam o ten przepis na Maalhos słyszałam przeróżne …
