Mało filozofii, wielki efekt. Puree z dyni, nad którym rozpływałam się niedawno, znalazło kolejne zastosowanie. Pisałam o nim, że po zrobieniu ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia i jeśli akurat zrobi się („zrobi się”) go wam za dużo, a nie chcecie go zamrażać, wykorzystanie go w wypiekach jest świetnym pomysłem, pozwalającym nie zmarnować puree. …
Puszysty, intensywnie żółty i niesamowicie kremowy dzięki puree z dwóch rodzajów dyin: hokkaido i piżmowej. Ta pierwsza jest pomarańczowa i pięknie zabarwia wypieki, ta druga z kolei przypomina w konsystencji i smaku słodkie ziemniaki, więc idealnie nadaje się na sernik. SERNIK DYNIOWY SKŁADNIKI na 1 okrągłą formę: 500 g tłustego sera białego – zmielonego w …
Sprawdzone połączenie: borówki + kokos + maślanka, która sprawia, że babeczki zawsze wyjdą wam puszyste i delikatne. PUSZYSTE MUFFINY KOKOSOWE Z BORÓWKAMI SKŁADNIKI – z przepisu wychodzi 12-14 średniej wielkości muffinek 200 g maślanki 2 duże jaja 1/2 szklanki oleju (szklanki! nie kubka. Szklanka ma zwykle 200ml, kubek to 300ml; oleju ma być 125ml) 100 …
Czasami się nie chce. Kombinować, wymyślać, być bardzo kreatywnym i zorganizowanym dorosłym człowiekiem. Tak właśnie dzisiaj mam. Nie chce mi się, są pierwsze dni września, lato oficjalnie minęło, zaczynam się denerwować falą pracy i zleceń, które zaraz mnie zaleją (i to dobrze, to oczywiście bardzo dobrze, każdy odważny drobny przedsiębiorca wam to powie, ale… nie …
Lubię jesień. Naprawdę. Kiedy już przyjdzie, złoci drzewa i obsypuje chodniki kasztanami, rozgrzewa twarz popołudniowych słońcem – jest piękna. Pozwala po pracy spokojnie zatopić się w fotelu, rozsiąść się z książkami, ulubionym serialem i zaparzyć kawę – ciepłą, błogą, rozgrzewającą. I psy. Psy pod nogami, tulące się nienachalnie, wszystko zwolnione. To jest jesień. A póki …
To są takie ciasteczka, które zaczyna się robić wiosną, a kończy późną jesienią. Właściwie nie ciasteczka, bo rogaliki to wręcz osobna kategoria wypieków. Z przeglądem połowy roku w środku. Zaczyna się ood nadziewania kawałkami czekolady w marcu, przez truskawki, maliny i borówki w lipcu, a kończy się jesienią smakami powideł i konfitur, które zdążyło się …
