Pamiętam ten sos z dzieciństwa i pamiętam, że bardzo go nie lubiłam, bo był za kwaśny. X lat później wystarczyło wyeliminować ocet i okazało się, że sos tatarski może być fantastyczny. Octu natomiast nie trawię do tej pory w formie innej niż do sprzątania :-)
SOS TATARSKI
SKŁADNIKI NA 1 WIĘKSZY SŁOIK
- 1 łyżka zielonych oliwek
- 2-3 drobniutko posiekane cebule dymki
- 1 średni ogórek kiszony
- 3 zielone łodygi dymki
- 100 g majonezu
- 100 g jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka soku z cytryny – opcjonalnie, najpierw spróbujcie sos po dodaniu wszystkich składników, czy potrzeba mu jeszcze zakwaszenia
- 2-3 jajka ugotowane na twardo
- natka lub koperek na wierzch
- sól i pieprz do smaku
Wszystkie warzywa i jajka drobno posiekaj. Jajka możesz zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Dodaj majonez, śmietanę, pieprz i wymieszaj całość. Na końcu dopraw solą i cytryną, jeśli jest taka potrzeba.
Smacznego!
