Prawdziwa, gęsta gorąca czekolada. Nie kakao, nie czekolada z proszku – czekolada z czekolady. W dodatku aromatyczna, korzenna, z laską cynamonu do mieszania zamiast łyżeczki. Idealna na taki dzień, jak dziś: zapadany, deszczowy i ponury. Do tego dobra książka albo gazeta, ulubiona muzyka, kocyk, i jesteśmy w domu :)
Składniki:
- tabliczka dobrej, gorzkiej albo deserowej czekolady
- 200-250 ml mleka (w zależności jak gęstą czekoladę lubicie)
- łyżeczka kakao
- garść całych goździków
- laska cynamonu
- łyżeczka mielonego cynamonu
- łyżeczka mielonego imbru
- łyżeczka mielonego kardamonu
- łyżeczka mielonej gałki muszkatałowej
- gwiazdki anyżu
Przygotowanie:
Tabliczkę czekolady połamać na kawałki i stopić w kąpieli wodnej razem z laską cynamonu i całymi goździkami. Do płynnej masy wlać 100 ml mleka, wymieszać trzepaczką. Dodać kakao i przyprawy: mielony cynamon, imbir, kardamon i gałkę muszkatałową (można zastąpić to wszystko przyprawą do pierników). Wymieszać trzepaczką, pogotować przez 1-2 minuty, po czym wyłowić goździki i laskę cynamonu. Dolać pozostałe mleko (50 ml). Wymieszać na gładką masę, przelać do filiżanek. Podawać z laską cynamonu zamiast łyżeczki i gwiazdkami anyżu.
