Kajzerki

Bułki z chrupiącą skórką, świeże, pachnące, rozpływające się zaraz po upieczeniu w ustach, coś absolutnie wspaniałego. Z podanych składników wychodzi około 8-10 bułek, całkiem sporo jak na jeden raz.

PSZENNE KAJZERKI

SKŁADNIKI NA OK. 8-10 KAJZEREK

  • 3 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki letniej wody
  • 1 i 1/2 łyżeczki drożdży instant
  • 1 i 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 2 łyżki masła

Wszystkie składniki wymieszać w misce i wyrobić aż ciasto będzie odstawać od ścianek naczynia. Od tego momentu wyrabiać przez 5 minut. Następnie zostawić na 10 minut, żeby sobie „odpoczęło” przykryte czystą i suchą ściereczką w ciepłym miejscu, potem ponownie wyrabiać przez około 5 minut. Ciasto będzie elastyczne, o konsystencji plasteliny. Przełożyć do lekko posmarowanego oliwą naczynia i zostawić na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8-10 części, z każdej uformować kulkę, lekko ją spłaszczyć i naciąć na górze krzyżyk. Ułożyć na blasze, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 45 minut. Piec w nagrzanym do 225°C piekarniku przez 15-20 minut.

Smacznego!

Comments

  1. Anonymous

    Myślisz, że zamiast na „godzinę do wyrośnięcia”, mogłabym zostawić ciasto na całą noc i dopiero rano podzielić, znowu zostawić na 45 minut i w końcu piec?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *