I zaczęło się! Wydarzenie, na które co roku czeka się z zapartym tchem. Napięcie jak w wigilię co najmniej. Co roku drukuje się listę zaproszonych gości, autorów, pisarzy, zaznacza kolorami, że o tak, tak, TAK! na tego to muszę iść. W praktyce i tak przegapiam połowę spotkań, bo pięć minut przed końcem orientuje się na końcu hali, że no może akurat było podpisywanie książek na jej początku – a próbował się ktoś przepchać przez tłum rozentuzjazmowanych moli książkowych, które ciągną za sobą małe dzieciowe moliki? Przy czym każdy ma oczy w kształcie twardych okładek, na ramionach z jednej strony torbiszon z książkami, z drugiej jeszcze pusty płócienny flaczek pod tytułem „jestem ekologiczną torbą – lub mnie!” na doładowanie amunicji. A jak ktoś nałazi się i znajdzie fajna książkę, to nie pitoli się, żeby zająć jak najmniej miejsca i przytulić się do jakiegoś wolnego zakamarka, tylko buch, torby na dół, dziecko wypuszczone i dawaj, oglądamy na środku. A bo co w końcu, jesteśmy na targach książki, nie?
Kocham te cztery dni w roku, wszystko w nich kocham!
Lista książek bez których z targów jutro nie wyjdę:
- Damian Strączek – I kto to papla? Nietypowy słownik języka dziecięcego
- Woody Allen – Obrona szaleństwa (stare i cierpię z powodu braku)
- Carlos Ruiz Zafon – Książę mgły
- Szymon Hołownia – Bóg. Życie i twórczość
- Peter Kreeft – Wszystko co chciałbyś wiedzieć o niebie, ale nie śniło ci się zapytać
- Władysław Bartoszewski, Marek Edelman – I była dzielnica żydowska w Warszawie
- Władysław Bartoszewski – Mój Auschwitz
- Agnieszka Osiecka i Jeremi Przybora – Listy na wyczerpanym papierze
- Roma Ligocka – Dziewczynka w czerwonym płaszczyku
i ciekawa jestem, co jeszcze chwycę w łapę.
A domowe smakowe cukry są fantastyczne! Aromatyczne, pachnące… Nie do dostania w żadnym sklepie. Do wypieków, do słodzenia herbaty (słabej czarnej cynamonowy, biała jest pyszna z kokosem). Ze smakowymi cukrami można zapiec jabłka w piekarniku. Wyobraźcie sobie, jakie cudowne rzeczy wyrabiają się wtedy w piekarniku. Albo posypać muffiny na wierzchu. Poezja. Taki cukier to skarb.
Domowy cukier lawendowy:
- 500 g cukru (może być drobny do wypieków, ale nie musi)
- 6 łyżek suszonej lawendy
Lawendę (tylko bez gałązek!) wsyp do moździerza lub młynka do kawy, dodaj łyżkę cukru i zmiel na proszek. Do miski wsyp resztę cukru (czyli 500 g minus tę jedną łyżkę użytą do zmielenia z lawendą) i wymieszaj. Przesyp do słoika – wcześniej wyparzonego gorącą woda i dokładnie osuszonego. Zakręć, zostaw w świętym spokoju na parę dni. Przez ten czas aromat lawendy przeniknie przez cukier. Jest taki jak ma być po tygodniu.
A lawenda po zmieleniu z łyżką cukru wygląda tak:
Domowy cukier cynamonowy:
- 500 g cukru (jak w poprzednim – może być drobny do wypieków, ale nie musi) – ja dałam biały, ale lepszy byłby brązowy
- dwie łyżki zmielonego cynamonu
- 4 średniej wielkości kawałki kory cynamonu
Zmielony cynamon wymieszaj z cukrem (jeśli możesz za pomocą młynka do kawy zmielić korę cynamonu to jest dopiero wypas). Do wyparzonego wcześniej i dokładnie wysuszonego słoika włóż kawałki kory cynamonu (w zależności od objętości słoików – na cały cukier masz 4 kawałki, więc jak zapakujesz cukier do dwóch słoików, użyj dwa kawałki na każdy słoik) i zasyp cukrem. Jak wyżej, niech leży tydzień, po otwarciu będzie pięknie pachniał.
Domowy cukier kokosowy:
- 500 g cukru (jak w poprzednich – może być drobny do wypieków, ale nie musi)
- 6 łyżek dobrej jakości wiórków kokosowych
Zmiel w młynku do kawy lub blenderze (możesz też rozgnieść w moździerzu, choć tej opcji nie polecam, szczególnie z ciemnym moździerzem, bo kokos może zrobić się ciemny: szaro-bury, od koloru moździerza) wiórki na jak najdrobniejsze cząstki. Nie musi to być supersproszkowane, chodzi o to, żeby z kokosu wydobyć jak najwięcej aromatu. Wymieszaj razem z cukrem. Całość przesypuj do porządnie wyparzonych i dokładnie osuszonych słoików. Zakręć, zostaw na tydzień w świętym spokoju.
Następnym razem robię waniliowy i migdałowy. I własną mieszankę korzenną do pierników.
Zuza Ziomecka, z felietonów z Elle (pisałam już o nich przy okazji maczanek: klik!)
Comments
Usmiechnieta babeczko, ales cukrów naprodukowała i to jakich pachnących! Wszystkie mnie kuszą. ja do tej pory mam na koncie jedynie waniliowy,ale marzy mi się cynamonowy, kokosowy, mmmmm :) Lawendowy też zachęca :))
Powodzenia na targach ksiązki!:)))
Ach, droga moja, dziękuję! :) Ja ten waniliowy mam w planach od tak już dawna, że jak następnym rzutem pójdą cukru, to znowu kilka smaków naraz i obowiązkowo waniliowy!
świetne są te cukry Asiu, szczególnie lawendowy przypadł mi do gustu. a że suszoną mam to myślę sobie, że i ja schowam takie cuda w słoiczku.
ściskam Cię ciepło i radosnych książkowych dni życzę!
Kuchareczko,a taki lawendowy to do czego mozna potem użyc?
majanko: do ciasteczek chociazby, żeby dac im lekki lawendowy posmak i zapach, do ciast, do tart, wszystkich wypieków na słodko, żeby dać im ładny zapach i aromat. Można do muffinek i bułeczek na słodko, jako zamiennik dla zwykłego cukru lub zastąpić lawendowym tylko część cukru, np. dac 2/3 cukru z przepisu taki jak ma być, a resztę – 1/3 – lawendowego. Możesz nim słodzić herbatę, tylko herbata musi być wtedy jakaś lekka, jasna, najlepiej biała albo słaba zielona. Możesz zapiekać jabłka posypane takim cukry, banany, inne owoce. Wiesz już? :)
asiejkowości – dziękuję! :) Kochana jesteś ogromnie.
Jestem za tym, żebyś zrobiła jeszcze ten waniliowy i migdałowy, albo może jeszcze jakieś wymyślisz? Bo fajne są. Niebanalne.
ymm… koniecznie muszę o taki się postarać! Herbata musi smakować naprawdę przepysznie =]
Ja dziś mam szaleństwo na pierogi => mam zamiar nakręcić filmik z procesu ich przygotowania więc wieczorem zapraszam do obejrzenia ;)
takich domowych curów jeszcze nie jadłam ale wierze ze sa tysiac razy lepsze od tych sklepowych ;)
Az mi sie oczy zachwycily do tych ksiązek,ja tu kupilam kolejne z naszej cisteczkowej serii ale te targi-marzenie….Bartoszewski mnie kusi ogromnie wiec moze nastepnym rzutem-jesli jeszcze masz sile i cierpliwosc…pozdrowionka i milego szalenstwa ksiązkowego! a cukry- imponujące!
Basiu, ty mi nie zadawaj takich pytan, przecież wiesz, że dla mnie bieganie za ksiazkami to jest przyjemnosc :) Jasne, że ci poszukam, bartoszewskiego, jesli tylko będziesz chciała! :) A czy paczka już doszła? I co to za ksiazki z naszej ciasteczkowej serii? Jestem bardzo ciekawa co za skarby nakupiłaś :)