Wszyscy się ich boją, chociaż nigdy nie robili. Bo trudne, bo czasochłonne, bo nie dam rady. Bzdura. Ich przygotowanie zajmuje góra pół godziny. Potem przez kilka godzin robią się same. A ty masz pyszne domowe lody: bez maszynek, bez mieszania co godzinę i bez biegania do sklepu. Takie, jak lubisz.
Na potrzeby czerwcowej Gagi miałam kilka podejść do lodowego tematu. Postawiłam na proste, bez zbędnej filozofii, z dobrymi składnikami. Najbardziej puszyste w konsystencji ze wszystkich moich prób. Lekkie, delikatne i orzeźwiające. Cytrynę można zastąpić innymi dodatkami, dodając wtedy też mniej cukru.
LODY CYTRYNOWE
bez maszyny i bez mieszania
Składniki na 4 porcje
- 250 g cukru pudru
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- skórka otarta z połowy cytryny
- 300 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
- szczypta soli
Wymieszaj ze sobą cukier puder, skórkę oraz sok z cytryny. W drugiej misce ubij na sztywno kremówkę ze szczyptą soli (śmietana musi być dobrze schłodzona, a miska czysta, sucha i nietłusta). Połowę kremówki delikatnie – szpatułką lub szeroką łyżką – wymieszaj do masy cytrynowo-cukrowej. Po połączeniu ostrożnie przełóż drugą cześć śmietany i zmieszaj ją do gotowej masy. Przełóż całość do szczelnie zamykanego pojemnika i schładzaj przez kilka godzin.
Smacznego!
Cały artykuł n/t domowych lodów ukaże się w czerwcowym numerze magazynu dla rodziców Gaga.
Comments
Tak jeszcze nie robiłam, wypróbuję na pewno :)
A co ze skórką cytrynową? Ona do posypania tylko?
Author
Do środka, do cukru pudru i soku, na wierzch może być jako dekoracja, ale dodatkowo.
Domowe lody są najlepsze :). A na taką orzeźwiającą wersję mam wielką ochotę!
schładzaj czyli na kilka godzin do zamrażarki czy tylko lodówka?
Author
W lodówce lody Ci się nie zamrożą :D
Wyglądają pysznie :) Cudownie orzeźwiające, idealne na lato :)
Jest za dwadzieścia pięć druga, a ja mam teraz ochotę na lody cytrynowe…
Przepis stanowczo do wypróbowania!