Lekkie ciasto do zrobienia raz dwa. Nieskomplikowane i szybkie. Tyle od strony „technicznej”. Od smakowej: lekkie, puszyste, z owocami i kokosową kruszonką. Pycha. W smaku podobne trochę do drożdżowego – to zasługa maślanki. Do ciasta można użyć dowolnych owoców: u mnie najbardziej klasycznie wrześniowo: śliwki.
Placek ze śliwkami i kruszonką
Składniki:
2,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju
3 jajka
owoce: śliwki – nie za dużo, bo w cieście zrobi się zakalec: ja poukładałam tyle, że przykryły całe ciasto
kruszonka: 150 g masła lub margaryny i na oko: mąka, cukier, wiórki kokosowe: dodawałam po trochę w równych porcjach tyle każdego składnika, żeby powstały okruchy nie klejące się do rąk
Przygotowanie:
Wrzucić do miski wszystkie składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Wymieszać i dodać mokre: maślankę, olej, jajka. Wymieszać do połączenia się składników (tak jak na ciasto na muffinki). Piekarnik nagrzać do 175oC. Blachę wysmarować masłem lub margaryną, posypać mąką i wylać na nią ciasto. Na wierzchu ułożyć wydrylowane śliwki (mała sztuczka: ja zawsze układam skórką do dołu, wtedy nigdy się nie zapadają).
Zrobić kruszonkę: włożyć do miski masło i dodawać tyle mąki, cukru i wiórków kokosowych, żeby powstały okruchy. Posypać wierzch ciasta, wstawić do piekarnika.
Piec ok. 40 minut.
Kruszonka będzie zrumieniona, a ciasto blade. W razie wątpliwości – sprawdzic drewnianym patyczkiem.
Smacznego!
Comments
Aniu, nie wiem jakie ciemne w środku ci wyszło, ale spróbuj nastepnym razem zrobić ścisle według przepisu – na pewno wyjdzie porządne :)
pozdrawiam!
Dziękuje za odpowiedz ciasto było bardzo dobre tylko takie ciemne,ale teraz zrobie z maślanką i mam nadzieje ze będzie super.
Kruszonka przepyszna.
Pozdrawiam Anka
A mnie słabo wyrosło:( Pewnie blacha za duża. A Ty jakiej Używasz. Iwona
ok. 25 x 30 cm
melduję, iż z rabarbarem równie pyszne :)
idealne na majówkę :D
Przepyszne ciasto! I takie proste :) zrobiłam je w naczyniu żaroodpornym świetnie wyszło. Podałam przepis dalej :) Dzięki.
Witam :)
Pycha ,pycha i jeszcze raz pycha :D
Dzis robie juz nie wiem ktory raz ,dziekuje za przepis :)
Super pyszne ciacho, moje chlopaki je uwielbija ja rowniez. Pozdrawiam i dziekujemy za pyszny przepis Basia z rodzinka
Ciasto jest bombowe, pyszne! :-) A niewątpliwym atutem jest to, iż przyrządza się je przede wszystkim łatwo i dosłownie w parę minut (zwłaszcza kiedy partner wydryluje i pokroi wcześniej śliweczki… ;-)). Naprawdę polecam!
Pozdrawiam,
Domina.
a można maślankę zamienić jogurtem naturalnym??:)