Nic prostszego: obrać świeżego ananasa, pokroić na kawałki i razem z cynamonem wstawić do piekarnika. Smak ananasa na ciepło można podkreślić dodając laskę właśnie laskę cynamonu lub wanilii. Ja dodatkowo posypałam kawałki owocu gałką muszkatołową i zmieloną słodką papryką.
Składniki (na 1 osobę):
- pół świeżego, dojrzałego ananasa
- laska wanilii (przecięta wzdłuż) lub cynamonu
- gałka muszkatołowa, zmielona słodka papryka
Przepis:
Ananas musi być dojrzały. Najlepiej sprawdzić to, obracając owoc do góry nogami („kitką” w dół) i wąchając spód – jeśli pachnie intensywnie i słodko, jest gotowy do rozkrojenia. Odrywamy liście i przekrajamy na pół: wzdłuż lub wszerz, nie ma różnicy. Połówkę kładziemy na czymś płaskim, szerokim nożem odkrajamy grubą wartwę skóry. Przez środek ananasa biegnie twardy rdzeń – jego też trzeba usunąć. To, co pozostało, kroimy na kawałki i luźno zawijamy w folię razem z przyprawami. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220oC, zostawiamy na 15-20 minut. Po tym czasie rozwijamy folię i pieczemy jeszcze tak długo, aż ananas nie zrobi się miękki i lekko przypieczony na wierzchu.
