Oryginalny przepis, który miałam zapisany w czeluściach bloga to „white dinner rolls”, czyli po prostu miękkie, puszyste, pszenne bułki. Proste jak drut, nie trzeba sie przy nich nawet bawić w robienie zaczynu. Wszystko wrzuca się do jednej miski, a potem tylko czekamy, aż ciasto drożdżowe wyrośnie. Pieczenie to kwestia maksymalnie 30 minut. Żadnych dramatów. WHITE …
Mazurek różany to poezja. Nie mówię o konfiturze różanej czy kremie o smaku dżemu z dzikiej róży. Mówię o świeżych płatkach róż, które ususzycie w cukrze i którymi udekorujecie wierzch kruchej tarty wypełnionej delikatnym czekoladowym kremem. Wygląda zjawiskowo. Pachnie obłędnie. Jest z nim trochę zabawy, ale namawiam, bo warto. Ciasto, które dosłownie pachnie kwiaciarnią. Bardziej …
Z okazji quarantanny wiadomej przyczyny, biorę się za odświeżanie starych przepisów. Starych przepisów jest mnóstwo, nie do wszystkich udało mi się jeszcze dogrzebać, ale powoli, mamy dużo czasu. Podczas ostatniego przenoszenia bloga na obecny adres (2019), większość zdjęć zniknęła z dotycchczasowych wpisów lub zmieniła w dziwny sposób rozdzielczość, więc, chcąc nie chcąc, zmusiło mnie to …
Dużo różowego: sok z buraków, rzodkiewka, kiełki buraków i rzodkiewek. Mega kozacki przepis, że tak się pięknie wyrażę, na różowe jajka, które w zależności od ilości użytego soku oraz czasu marynowania jajek dochodzą nawet do wściekłoróżowej barwy. Poniżej macie przepis z mojej pierwszej próby, czyli dałam trochę soku, trochę wody i potrzymałam pięć godzin w …
Mówiłam już, że uwielbiam serniki? Uwielbiam! Szaleńczo. Jeść, piec, dajcie mi tylko dobry twaróg, a zrobię piętnaście wersji smakowych w ciągu tygodnia. Sernik jest niesamowicie wdzięcznym w przygotowaniu ciastem, które naprawdę ciężko zepsuć. Dodaj odrobinę słodkiej śmietany albo mleka kokosowego i masz superkremowy sernik. Dosyp budyniu albo mąki ziemniaczanej, a będzie bardziej kruszący się. Kakao …
Pomysł wpadł mi do głowy, kiedy przeglądałam przepisy na blogach i często pojawiał się majonez bazyliowy: piękny, pastelowo zielony, bardzo wiosenny i w kolorze kojarzącym się z sielską Wielkanocą. Przygotuję go, ale najpierw została mi resztka buraczanego hummusu. Jeśli robisz majonez po raz pierwszy i nie wiesz jak powinny przebiegać etapy jego miksowania, odsyłam do …
