Najprostsza do przygotowania zupa, pod warunkiem, że macie dobry zakwas. Można kupić, można zrobić (ja jestem właśnie w trakcie hodowania swojego, efektem podzielę się za kilka dni). Ogólnie zdobycie zakwasu też nie jest jakąś wybitnie trudną sprawą. Można dodać jajko, kiełbasę, doprawić potem po swojemu, zabielić albo tego nie robić, wrzucić ziemniaki, pokruszyć chleb. Milion …
Pięknie pomarańczowa i idealnie kremowa zupa pomidorowa. Delikatniejsza w smaku niż klasyczna pomidorówka dzięki dodaniu mascarpone i słodkiej śmietanki. Przygotowana w wersji zimowej, gdy nie ma już tak smacznych świeżych pomidorów jak w lecie, ale na szczęście jest passata i są przeciery pomidorowe – domowe lub kupione, jeśli kupujecie, zwróćcie tylko uwagę, żeby poza pomidorami …
Listopad wjechał do kalendarza, a wraz z nim na stół zupy. Pomidorowa była moją ulubioną dziecięcą zupą – później to się zmieniło, miałam nawet okres, kiedy zupy omijałam szerokim łukiem, by obecnie znowu do nich wrócić. Szczególnie na jesień i w zimie potrzebuję mieć w lodówce gar jakiejś zupy dla zachowania własnej równowagi psychicznej. Idealny …
Mało filozofii, wielki efekt. Puree z dyni, nad którym rozpływałam się niedawno, znalazło kolejne zastosowanie. Pisałam o nim, że po zrobieniu ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia i jeśli akurat zrobi się („zrobi się”) go wam za dużo, a nie chcecie go zamrażać, wykorzystanie go w wypiekach jest świetnym pomysłem, pozwalającym nie zmarnować puree. …
Puszysty, intensywnie żółty i niesamowicie kremowy dzięki puree z dwóch rodzajów dyin: hokkaido i piżmowej. Ta pierwsza jest pomarańczowa i pięknie zabarwia wypieki, ta druga z kolei przypomina w konsystencji i smaku słodkie ziemniaki, więc idealnie nadaje się na sernik. SERNIK DYNIOWY SKŁADNIKI na 1 okrągłą formę: 500 g tłustego sera białego – zmielonego w …
Widzisz na placu wściekle pomarańczową dynię i myślisz sobie: do czego? Albo chcesz zrobić sernik lub zupę z dyni i nie masz pojęcia, jaka odmiana będzie najlepsza. Stoisz przed tą skrzynką pełną dyń, z których każda ma inny kształt, kolor i rozmiar, zastanawiając się, od czego w ogóle zacząć, gdy w tym momencie sprzedawca pyta …
