Chyba każda kultura ma swoją wersję pizzy. Coś, co leży bliżej lub dalej, ale sprowadza się do tego samego: mączny placek z drożdżami lub bez, miękki, ciepły, lekko słony, obsypany serem i ewentualnie innymi dodatkami lub polany jakimś tłuszczem (oliwą, masłem, olejami). Kreta? Peinirli, oczywiście! Pszenne drożdżowe placki, które formuje się w kształt łódek, wypełnianych …
Połączenie kultowego ciasta marchewkowego i chlebka bananowego nie do zdarcia. To się nie może nazywać inaczej, dlatego pozostawiłam oryginalną pisownię – jeśli już miałoby być czymś „bardziej” to wilgotnym, ciężkim i bardzo aromatycznym ciastem marchewkowym. Osobiście nie przepadam za chlebkami bananowymi, nie lubię w ogóle idei słodkiego pieczywa, które jednocześnie ma konsystencję pieczywa niesłodkiego (chlebek …
Tym sernikiem otwieram poświąteczny, poferyjny, potłustoczwartkowy sezon na niemarnowanie jedzenia. Owszem, został mi twaróg. Dużo twarogu. I pierniczki ze świąt. Kupiłam za dużo śmietany i o niej zapomniałam. Kluski czy sernik? No błagam :) A gdy już dodałam wszystkie składniki do miski, zorientowałam się, że nie mam w domu cukru. Ale znalazłam w szafce zachomikowaną …
Wspaniały przepis, nie do rozpoznania, czy w pączkach są drożdże, czy ich nie ma. Pozwala oszczędzić dużo czasu na wyrastaniu ciasta drożdżowego, w dodatku oponki przygotowane z dodatkiem twarogu i śmietany są lżejsze i delikatniejsze. Wychodzą puszyste, nie zawodzą w ostatniej chwili, nie są kapryśne. Jeśli szukacie proporcji na miękkie i delikatne słodkości na Tłusty …
Miękkie i puszyste, bez konieczności wyrabiania ciasta drożdżowego i czasu poświęconego na wyrastanie. W składzie znajduje się twaróg (można kupić zmielony lub zblendować samodzielnie) i w oryginalnym przepisie kwaśna śmietana, a w moim kremówka i resztka jogurtu naturalnego (od pewnego czasu staram się mocniej trzymać zasady wykorzystywania tego, co mam w lodówce zamiast pędzenia za …
To przepis na klasyczne ciasto na kołduny i wszelkiego rodzaju pierogi, które przygotowuje się z dodatkiem jajka – czyli tak jak robiła je moja babcia i pewnie wiekszość babć z mojego pokolenia. Ciasto należy porządnie wyrobić i wygnieść, aby z grudkowatego i twardego zmieniło się w półtwarde i elastyczne. Ale smak gotowych kołdunów wynagradza wszystko. …
