Idealna zupa, gdy chcecie kremowy krem, ale zabraknie wam… ziemniaków. Kartofle jak wiadomo dają fajną gładkość i to, co po angielsku nazywa się smooth, a co po polsku znaczy coś więcej niż gładki i kremowy. Tak więc jeśli e waszej kuchni akurat brakuje potato smooth factor, radzę się nie poddawać, tylko pomyśleć, czym możecie go …
Rewelacyjna zupa z cukinią, która z warzywa bez specjalnego wyrazu (no, umówmy się, nie jest to na przykład wędzona papryka) zmienia się w bombę smakową. Dużo czosnku, który jednak w ogóle nie przytłacza, świeże zioła, młody szpinak. Fantastyczne zmieszanie smaków, wszystko tu ze sobą współgra, jest delikatnie i pożywnie. Oj, na bank będę wracać do …
Puszyste muffiny, delikatny limonkowy krem, granat i zaraz, zaraz, a skąd ten zielony kolor? A ze szpinaku, drodzy państwo. Na słodko. Bardzo lubię ten przepis. Robię go często w dużej wersji jako ciasto i w mniejszej jako muffiny. Szpinak nie ma dominującego smaku, ale ma mocny kolor – dzięki temu można go z powodzeniem wykorzystywać …
Zero waste, czyli nie marnując jedzenia. Kto piecze dużo, często i w lecie, wie o czym mówię. Lipcowe temperatury = jak czegoś nie zużyjesz od razu, nie dotrwa do popołudnia. Nie wiem jak wam, ale mnie przy pieczeniu na ogół zostają różne resztki, z którymi nie za bardzo wiadomo, co zrobić, bo jest ich za …
Pamiętacie, jak pisałam o zielonym smoothies ze szpinakiem? Jeśli chodzi o owocowo-warzywne smaki, ten napitek smakował i smakuje mi do tej pory najbardziej. Ale jeśli chodzi o połączenie szpinaku z mlekiem, ten (o ten, tu!) nie ma sobie równych. Temu, kto wymyślił połączenie banana ze szpinakiem powinno się stawiać pomniki przed każdym warzywniakiem. Łałałiła! Szpinak …
Właściwie nie wiem, co stworzyłam. Czy to koktajl (albo koktail), czy to smoothie (smoothies?) czy co innego. Nie rozróżniam tych rzeczy, nie wiem czym sie jedno od drugiego różni, za to wiem, jak chcę, żeby mi smakowało i wczoraj nastąpiła ta historyczna chwila, kiedy z wyrafiną miarą „na oko” zrobiłam koktajl (ok, umówmy się – …
