Kruche na zewnątrz, ciągutkowe w środku – bezy to deser-legenda. Można przygotować je jako malutkie ciasteczka, można jako większe ciacha, a można od razu upiec jedną większą Pavlovę. Inaczej przygotowuje się bezę do zapieczenia na tarcie, inaczej bezę do kokosanek, nie zapominając oczywiście, że są bezy francuskie, włoskie i szwajcarskie. W zależności od temperatury pieczenia …
Ciasteczka, do których potrzeba tak niewiele, a jednak sporo osób ma problem z ich upieczeniem. Czasami wychodzą za kruche, innym razem rozlewają się w piecu, nie bardzo wiadomo czy lepiej je suszyć, czy lepiej piec w wysokiej temperaturze, za to krótko. Ja zwykle wybieram drugą opcję, to znaczy krótko i w gorącu, wtedy kokosanki są …
Kiedy robi się babkę na białkach? Gdy zużyjesz wszystkie żółtka do serników, mazurków i ciasta drożdżowego. Gdy masz cały kubek albo miskę białek, a niekoniecznie kochasz bezy. Wtedy robisz ciasto „na leniwca” – z białek i cukru miksujesz pianę, dodajesz całą resztę składników i voila – gotowe. Wsadzasz do pieca, czekasz, robisz lukier, podjadasz, a …
Ogromnie, szalenie zapragnęłam makaroników. I chciałam, żeby były pierwsze w tym roku. Bo ten rok ma być dokładnie taki, jak one: kolorowy, uroczy, dobry i mój. A tfu, tfu, on nie ma być, on będzie. Postanowienia noworoczne? Kilka, mało. Do spełnienia, bez nierealnych. Specjalnie wymyśliłam sobie takie, które i tak wiem, że się spełnią :) …
Przeczytaj to, zerknij okiem na tamto, skseruj dużo zapisanych maczkiem kartek, bo potrzebne. Napisz, wyślij mi proszę, muszę mieć najpóźniej do północy. Przeczytaj coś, co cię nie interesuje i zrób z tego trzy referaty. Idź, załatw, zadzwoń, potwierdź mailowo. Pożycz, przepisz, pokoloruj. Wytnij, podklej i poskładaj w całość. Napisz do mnie, czekam na odpowiedź i …
