Świąteczne pierniczki

Ciasteczka sierpień 2, 2010

Od pierniczków się zaczęło, prawie rok temu. Nie ma ani mikołajek, ani tymbardziej świąt i choinki bez pierniczków. Te drugie jeszcze będą się robić, te na mikołajki już zniknęły, zostały rozdane w kolorowych zawiniątkach przewiązanych wstążką. Przepis Myszy. Najlepsze pierniki, jakie do tej pory robiłam. Pyszne, kruche, bardzo korzenne. Bałam się, żeby nie wyszły twarde, bo kilka takich przepisów już miałam okazję wypróbować – te nie, te są kruche w sam raz: nie aż tak bardzo, że kruszą się w dłoni i nie tak twarde, że nadają się tylko na choinkę w charakterze ozdoby twardej jak z masy solnej. Są idealne.



A ile frajdy z dekorowania! (a o dekorowaniu już niedługo) :)

Pierniczki świąteczne
Składniki:
  • 120 g świeżego masła
  • 120 g cukru, najlepiej ciemnego
  • 1 jajko
  • 120 g miodu
  • 400 g mąki
  • 1 i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • opakowanie przyprawy do piernika
  • łyżka cynamonu
Przepis:
Masło utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodać jajko, miód, ucierać przez chwilę. Wsypać przesianą mąkę, sodę, przyprawę do piernika. Zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość 2-3 mm. Wyciąć kształty, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 8-10 minut w temperaturze 180oC.

Comments

  2. Redone
    Odpowiedz

    Mój mąż uważa, że im pierniczki starsze, tym lepsze. A już najlepsze takie z zeszłego roku. I to prawda, że wcale nie tracą na jakości jeśli są dobrze przechowane! Spróbuję na święta zrobić te z przepisu powyżej, pochwalę się potem jak wyszło :) Uwielbiam robić różne ciasteczka a potem dogryzać je do kawy popołudniami :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *