Od pierniczków się zaczęło, prawie rok temu. Nie ma ani mikołajek, ani tymbardziej świąt i choinki bez pierniczków. Te drugie jeszcze będą się robić, te na mikołajki już zniknęły, zostały rozdane w kolorowych zawiniątkach przewiązanych wstążką. Przepis Myszy. Najlepsze pierniki, jakie do tej pory robiłam. Pyszne, kruche, bardzo korzenne. Bałam się, żeby nie wyszły twarde, bo kilka takich przepisów już miałam okazję wypróbować – te nie, te są kruche w sam raz: nie aż tak bardzo, że kruszą się w dłoni i nie tak twarde, że nadają się tylko na choinkę w charakterze ozdoby twardej jak z masy solnej. Są idealne.
A ile frajdy z dekorowania! (a o dekorowaniu już niedługo) :)
Składniki:
- 120 g świeżego masła
- 120 g cukru, najlepiej ciemnego
- 1 jajko
- 120 g miodu
- 400 g mąki
- 1 i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- opakowanie przyprawy do piernika
- łyżka cynamonu
Przepis:
Masło utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodać jajko, miód, ucierać przez chwilę. Wsypać przesianą mąkę, sodę, przyprawę do piernika. Zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość 2-3 mm. Wyciąć kształty, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 8-10 minut w temperaturze 180oC.
Comments
rany tyle cudownych przepisow na pierniczki:o chce upiec z jednego, ale nie moge sie zdecydowac…ktore beda lepsze te co tutaj czy moze http://bookmeacookie.blogspot.com/2010/08/swiateczne-pierniczki.html , prosze o porade;p chce zeby moj chlopak zabral czesc rodzicom do grecji, by sprobowalo naszej swiatecznej tradycji :)
http://bookmeacookie.blogspot.com/2010/08/pierniczki-bardzo-swiateczne.html pomylilam linka:)
ja lubię i te, i te – oba rodzaje są bardzo świateczne i bardzo pachnące – jeśli nie robiłaś jeszcze pierników na taka bardzo poważną skale, to spróbuj tych z linka :) Tylko musisz je bardzo dobrze opakować, żeby się nie pogniotły, bo kruche.
Wyglądają pysznie, ale chciałabym wiedzieć ile pierników wychodzi z podanego tu przepisu? Chodzi mi o przybliżoną liczbę, bo wiem, że to zależy od wielkości foremek
ok. 40-50 :)
zaraz będę piekła, fajnie jak by wyszły naprawdę kruche, pozdrawiam!
Wyjdą! :)
a w piekarniku elektrycznym też tyle minut? i włączyć od góry i od dołu czy tylko od dołu podgrzewanie? zamierzam dzisiaj robić:)
Szczerze powiem, ze nie wiem jak w piekarniku elektrycznym, ale na pewno grzanie góra i dół razem :)
Pierwszy raz w życiu będę piekła pierniczki. Twój przepis bardzo mnie zainspirował, więc już w sobotę go wypróbuję :) Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt!