Bardzo kruche i delikatne ciasteczka w mało subtelnej wersji, ale hej! mamy Halloween i Andrzejki. Dlaczego nie?
![](https://bookmeacookie.pl/wp-content/uploads/2019/11/Spooky-fingers-paluchy-wiedźmy-book-me-a-cookie-halloween-treats-10.jpg)
Najczęściej spotykaną nazwą tych ciastek są paluchy wiedźmy, ale średnio mi się ta nazwa podoba, podobnie jak dosłowne tłumaczenie na witch’s fingers. To, że fajnie wyglądają, to jedna sprawa, a druga, bardzo praktyczna: są szybkie do wykonania i jeśli nie możecie upiec ich od razu, ciasto zawinięte w folię albo w pojemniku pod przykryciem wytrzyma wam tydzień w lodówce. Jeśli po tym czasie będzie za suche, mój sprawdzony patent na ożywienie zamiast wyrzucania: dodajcie niewielką ilość masła i zagniećcie jak plastelinę.
Nie ma za co :)
![](https://bookmeacookie.pl/wp-content/uploads/2019/11/Spooky-fingers-paluchy-wiedźmy-book-me-a-cookie-halloween-treats-6.jpg)
SPOOKY FINGERS („PALUCHY WIEDŹMY”)
SKŁADNIKI na ok. 30 sztuk:
- 250 g zimnego masła
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią lub ekstratu waniliowego lub wanilii w innej naturalnej i sensownej postaci
- 2 szklanki mąki pszennej, pszennej pełnoziarnistej lub żytniej razowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 mała szczypta soli
- migdały – obrane lub ze skórką, tyle ile ciastek
- 1 rozmemłane jajko
SZTUCZNA KREW:
- 2 łyżki miodu
- czerwony i fioletowy barwnik spożywczy
- odrobina wrzątku, jeśli krew wyjdzie za gęsta
- lub gęsta konfitura najlepiej wiśniowa
SZTUCZNA ZIEMIA:
- pokruszone oreo
Mąkę, cynamon, sodę, sól i cukier przesiej do dużej miski. Pomieszaj i zrób w środku dołek. Wbij w niego jajko, wrzuć zimne masło posiekane na małe kawałki, dodaj wanilię. Zagnieć. Ciasto będzie gniotło się jak na kruche ciasto na tartę – na początku powstaną okruchy jak na kruszonkę, potem wszystkie składniki pod wpływem ciepła rąk zaczną się łączyć. Jeśli mimo wszystko ciasto będzie za suche i kruszące się, możesz dolać odrobinę zimnej wody, która połączy wszystkie składniki.
(Odrobinę! Po troszeczkę).
Z gotowego ciasta formuj niezbyt grube wałki wielkości podobnej do twojego palca. Jeśli robisz ciasteczka razem z dzieckiem, to jest świetna zabawa na odwzorowywanie i szukanie podobieństw oraz wskazywanie różnic. Jeśli macie obawy co do zbytniej krwawości ciastek (no, umówmy się, nie lepicie ciastek w kształcie jednorożców), nie musicie z dziećmi dekorować ich sztuczną krwią.
Końce palców posmaruj rozmemłanym jajkiem i powciskaj w nie migdały. Poukładaj na blaszce, ciastka tylko lekko urosną, piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok. 15-20 minut – aż zaczną się rumienić.
Sztuczna krew: wymieszaj miód z odrobiną czerwonego i fioletowego barwika (ja używam barwników w żelu i aby uzyskać ciemnoczerwony potrzebuję zmieszać barwnik czerwony i fioletowy w proporcji 3:1, 3 jednostki czerwonego – kropelki, ciapki, itd., na 1 jednostkę fioletowego). Jeśli krew będzie za gęsta do nakładania pędzelkiem, możesz rozrzedzić ją odrobiną wrzątku, dosłownie kilka kropli. Możesz też użyć jakiejś ciemnoczerwonej konfitury, np. z wiśni. Pomaluj każdy palec odrobinę miodem lub konfiturą.
![](https://bookmeacookie.pl/wp-content/uploads/2019/11/Spooky-fingers-paluchy-wiedźmy-book-me-a-cookie-halloween-treats-2.jpg)
Smacznego!
![](https://bookmeacookie.pl/wp-content/uploads/2019/11/Spooky-fingers-paluchy-wiedźmy-book-me-a-cookie-halloween-treats-4.jpg)
Comments
Straszne! :D