Dorównałam ideałowi! – makowcowi  babci. Widzę ja rzadko, przeważnie na święta i zawsze wychodzę od niej obładowana ciastem: na Boże Narodzenie z sernikiem, na Wielkanoc z makowcem. Lubi sobie ponarzekać, jak to niektóre babcie, ale to kobieta o złotym sercu. Dla kontrastu druga babcia lata po koncertach i muzeach, chodzi do kina z przyjaciółką, a …

Wielkanocne pieczenie sernika, a przy okazji przyłączę się do międzyblogowego świątecznego kucharzenia. W czym tkwi sekret pysznego sernika? Po pierwsze w serze. Powinien być półtłusty lub tłusty, taki jest później, po upieczeniu, najbardziej pulchny. Najlepiej dwu- lub trzykrotnie mielony. Jeśli kupujecie już gotowy, sprzedawany w wiaderkach zazwyczaj po 1 kg, wybierajcie ten bez dodatków: to znaczy …

Dzisiaj mniej będzie o wypieku, więcej o wiośnie. O placku krótko, acz treściwie: bardzo puszyście drożdżowy, bo wyrośnięty na parapecie, gdzie grzało mu słońce. Truskawek co prawda świeżych jeszcze nie ma, ale godnie zastępują je te mrożone. Kruszonka na wierzchu i domowy drożdżowy placek jak się patrzy (smakuje) :) Przepis z książki Ewy Aszkiewicz Kuchnia polska. …

Prawdziwy, domowy chleb. Puszysty i miękki, z chrupiącą skórką. Ta chrupiąca skórka ostatnio kojarzy mi się niezbyt kulinarnie, a bardziej medycznie, bo tylko i wyłącznie z reklamą kleju do protez, w której Lipowska narzeka, że, mimo starszego wieku, ona jednak bardzo by chciało jeść twarde soczyste jabłka, orzechy w twardej skorupce (jakby ta skorupkę miała …

Walentynki… Miło byłoby je zbojkotować, ale chyba jeszcze milej upichcić coś w temacie :) Czekoladowe muffinki z kawałkami białej i gorzkiej czekolady, przykryte chmurką czekoladowo-twarożkową, posypane kakao. No, to Walentynki – wszystkiego dobrego! (a teraz idźcie i świętujcie) :) Przepis z książki Cook’s library – Chocolate.  Składniki: 125 g miękkiego masła 6 łyżek cukru 2 roztrzepane …