Kiedy co roku zaczynam je robić pod koniec listopada, są niechybnym zwiastunem, że oto idzie zima, święta, prezenty, rodziność i spokój. Bo składniki pierników uspokajają i naturalnie kojarzą się dobrze i ciepło: miód, masło, cynamon, kakao. Wszystko, co najlepsze i najcieplejsze w jednym. Kiedy wyrabiam ciasto, czuję jak jest jeszcze ciepłe. Uwielbiam to uczucie – bez porównania z żadnym innym. Jednym słowem: dom.
Najlepsze pierniczki świąteczne
inspiracja
Składniki na około 100 sztuk:
550 g mąki pszennej(+ więcej do podsypywania)
300 g miodu (prawdziwego, nie sztucznego!)
100 g cukru pudru
120 g masła
1 jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
przyprawa do piernika – 2 duże opakowania
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki kakao
Przygotowanie:
Miód podgrzej z masłem w garnuszku – ma sie rozpuścić i połączyć. Trwa to ok. 5-10 minut.
Do dużej miski wrzuć: mąkę, cukier puder, jajo, proszek do pieczenia (lub sodę oczyszczoną), 2 opakowania przyprawy do piernika, cynamon i kakao. Do tego dolej rozpuszczone miód i masło. Wymieszaj i zagnieć ciasto. Jeśli się lepi, dodaj trochę mąki.
Wywal ciasto na stolnicę, zagnieć na gładko i po trochę odrywaj z ciasta – te kawałki wałkuj na stolnicy podsypanej mąką i wykrawaj pierniczki. Potem na 7-8 minut do pieca do 180 st. C i voila – masz pierniczki.
Smacznego!
Comments
Piękne są Twoje pierniczki .Pozdrawiam ciepło :)
:) pierniczki
mniam
Dzięki, wygląda na prosty przepis – na pewno wypróbuję!
Wczoraj też piekliśmy pierniczki – przepis bardzo podobny, ale moje w pieczeniu rosną za bardzo i tracą kształty… Jakaś podpowiedź? Chciałabym, żeby moje ludziki też wyglądały na ludziki.
Author
Nie umiem wypowiedziedzieć się na temat innego przepisu – z tego podanego nie rosną za bardzo i ludziki to ludziki :)
A czy to są tego typu pierniczki, że nadają się od razu do pochłonięcia, czy muszą swoje odleżeć i zmięknąć? ;)
Author
Mozna jeśc od razu :)
Piękne te pierniczki , czas już na nie najwyższy :-)
Pierniczki mam, zatem brakuje mi już tylko przepisu na lukier:)
Jak zrobię pierniczki jutro czy jest szansa, że będą miękkie na święta?
Author
Tak, ale musisz włożyć je do puszki i włożyć do środak kawałek jabłka – 3 dni i zmiekną
Jeśli upiekę pierniczki jutro czy jest szansa, że będą miękkie na święta? :)
Pierniczki wyszły mi bardzo twarde:(
Author
Bo zawsze wyjdą. Wsadź je do puszki z kawałkiem jabłka na 2-3 dni, tylko zamknij szczelnie. Zmiękną.