Lekkie ciasto do zrobienia raz dwa. Nieskomplikowane i szybkie. Tyle od strony „technicznej”. Od smakowej: lekkie, puszyste, z owocami i kokosową kruszonką. Pycha. W smaku podobne trochę do drożdżowego – to zasługa maślanki. Do ciasta można użyć dowolnych owoców: u mnie najbardziej klasycznie wrześniowo: śliwki.
Placek ze śliwkami i kruszonką
Składniki:
2,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju
3 jajka
owoce: śliwki – nie za dużo, bo w cieście zrobi się zakalec: ja poukładałam tyle, że przykryły całe ciasto
kruszonka: 150 g masła lub margaryny i na oko: mąka, cukier, wiórki kokosowe: dodawałam po trochę w równych porcjach tyle każdego składnika, żeby powstały okruchy nie klejące się do rąk
Przygotowanie:
Wrzucić do miski wszystkie składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Wymieszać i dodać mokre: maślankę, olej, jajka. Wymieszać do połączenia się składników (tak jak na ciasto na muffinki). Piekarnik nagrzać do 175oC. Blachę wysmarować masłem lub margaryną, posypać mąką i wylać na nią ciasto. Na wierzchu ułożyć wydrylowane śliwki (mała sztuczka: ja zawsze układam skórką do dołu, wtedy nigdy się nie zapadają).
Zrobić kruszonkę: włożyć do miski masło i dodawać tyle mąki, cukru i wiórków kokosowych, żeby powstały okruchy. Posypać wierzch ciasta, wstawić do piekarnika.
Piec ok. 40 minut.
Kruszonka będzie zrumieniona, a ciasto blade. W razie wątpliwości – sprawdzic drewnianym patyczkiem.
Smacznego!
Comments
basiu, ogromnie sie ciesze! :):)
Witam!
Na poprzedniej stronie w komentarzach wyczytałam że można zrobić to ciasto z mąki krupczatki. Czy trzeba dać jej tyle, ile podano w przepisie, czy mniej? Właśnie dostałam śliwki i od razu poszłam szukać przepis na ciasto ze śliwkami i kruszonką…
Na zdjęciu ciasto wygląda tak apetycznie, że nie wiem czy doczekam sie odpowiedzi!
tyle samo co mąki zwykłej. ciasto wychodzi wtedy inne, na pewno wyjdzie nieco inne w smaku ze wzgledu na rodzaj mąki, bo zwykla jest gladka, a krupczatka to jakby male ziarenka. byc moze ciasto wyjdzie bardziej kruche, nie wiem, nie próbowałam z krupczatką. Ale podejrzewam, że pewnie się da :)
super ciasto, pieklam juz 2 razy i wyszlo rewelacyjnie!
Pyszne ciasto :) do kruszonki dodałam płatki owsiane, bo maki zabraklo ;) dobrze to smakuje – polecam!
słodkie pozdrowienia
ogromnie się cieszę! :)
pycha :) wcinałam jeszcze ciepłe :)
Ja dopiero zaczynam się uczyć pieczenia, więc wychodzi mi różnie, ale to ciasto wyszło super, dzięki za przepis ;)
Cała przyjemnośc po mojej stronie :) Ja tez bardzo lubię piec to ciasto, w tym roku poszły już 3 blachy :)
Dziekuje za przepis.Bardzo prosty a zarazem wspanialy.Cala rodzinka palce lizala i prosila o jeszcze. Pozdrawiam
Janina