Ciasto na pizzę

Na cienkim spodzie! Łatwe w przygotowaniu, elastyczne, delikatne i miękkie. Można przygotować je dzień wcześniej i pozostawić na noc do wyrośnięcia w lodówce lub „na szybko” godzinę przed podaniem. Klasyka i przepis, z którego korzystałam niezliczoną ilość razy.

PIZZA – CIASTO / PRZEPIS PODSTAWOWY
na 2 duże pizze, z Kwestii Smaku

  • 20 g świeżych lub 7 g suchych drożdży
  • 150 ml ciepłej wody
  • pół łyżeczki cukru
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotuj rozczyn: drożdże wymieszaj z 1 łyżką mąki, cukrem i wodą. Odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na 15 minut. W tym czasie do dużej miski przesiej pozostałą mąkę, zrób na środku dołek, dodaj sól, oliwę i wlej cały rozczyn drożdżowy. Zagnieć szybko ciasto, przykryj je ponownie w misce i odstaw w ciepłe miejsce na min. 30 minut. Po tym czasie wyrób ciasto na stolnicy. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.

Ciasto podziel na dwie części, z każdej z nich uformuj kulę, którą następnie zacznij delikatnie spłaszczać i rozciągać, naciągając palcami w kształt okrągłego, płaskiego placka. Posmaruj wierzch sosem pomidorowym, posyp serem, poukładaj ulubione dodatki i piecz w 230 stopniach C przez ok. 15-25 minut.

Smacznego!

Instrukcja obrazkowa z IG book me a cookie:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *