To mit, że osoby uczulone na jajka nie mogą jeść pierników. Do przygotowania tradycyjnych świątecznych ciasteczek wcale nie trzeba ich używać – wystarczy zmienić proporcje pozostałych składników. Długo szukałam takiego przepisu, z którego faktycznie wyjdą gładkie i pyszne pierniki. Jak bez jaj zrobić ciasto, które świetnie sie wałkuje i z którego łatwo wykrawa się pierniki …
P. przyszła po ostatnim egzaminie. Przyniosła ciasto francuskie, warzywa i rozłożyła się w mojej kuchni. I zaczęło się. Obieranie, gotowanie, zlepianie brzegów ciasta. Zapachy z piekarnika i ciągłe: już? czy to już? I jeszcze: co oglądamy? A masz szampana? Wzrok P., której oznajmiłam, że jem w łóżku. Prawie weszłam w kubek barszczu czerwonego i spałam …
Hasła na ten miesiąc: orzechy i ciasto. A że zaczyna mi się udzielać świąteczny nastrój i coraz bardziej tęsknię za śniegiem (bo przecież już powinien być!), wyszperałam z szafki szklany słoiczek ze złotą nakrętką i naklejką z napisem „przyprawa do piernika”. Z innej szafki – miód, którym polepiłam sobie palce. Do tego kakao, ciemne, prawdziwe, …
Zrobiłam nietypowe ciasteczka. Rzadko dodaje się oliwę do ciastek, chyba że są to słone krakersy. Ale moje ciasteczka słone nie są. Ulepiłam pieguski z czekoladą, chlusnęłam oliwą, upiekłam i rozpachniłam cały dom. Ugryzłam: przepyszne, kruche, słodkie. Najdomowsze! Oliwkowe ciasteczka z czekoladą Składniki: 1/2 szklanki masła 1/4 szklanki oliwy 1 szklanka cukru 1 jajko 1 i …
