Warsztaty kulinarne, które ostatnio prowadziłam, uświadomiły mi, że ja sobie mogę rozplanować i mogę przyjść z fantastycznymi pomysłami na zupy, takimi, owakimi, świetne receptury wymyślić, i co, i nic, bo na przykład u kogoś w domu całe życie była zupa ogórkowa bez śmietany i chyba przecież nie zamierzamy jej teraz dolać? Albo pomidorówka z imbirem. …
Udany eksperyment, kiedy w pewnym momencie wyczerpały mi się pomysły na eksperymenty z zupą ogórkową – trochę się bałam tego kremu – i jak bardzo niepotrzebnie! Zblendowana zupa ogórkowa jest fantastyczna, a jeśli bardzo muszę was przekonywać, przypomnijcie sobie smak zupy szczawiowej z jajkiem, też często w kremowej wersji. Macie to? To spróbujcie kremu z …
A to z kolei zupa mojego dorastania. Obłędnie uwielbiałam wszystko, co kwaśne. W moim domu robiło się ogórkową z ziemniakami, a u moich dziadków z ryżem. Sztywny podział. Ja do tej pory wybieram ziemniaki, zresztą nie tylko w ogórkowej, ale też w żurku i w rosole (jeśli nie próbowaliście, to koniecznie!). Kolejna kwestia – zabielana …
