Przyzwyczaiłam się, że większość nazw halloweenowych słodkości zapisuję w przepisach po angielsku – głównie dlatego, że najwięcej halloweenowych inspiracji znajduję w anglojęzycznych książkach i na zagranicznych stronach internetowych. Wiadomo dlaczego.
Sowie kapkejki nie dość, że są z gatunku cuteness overload to jeszcze są banalnie proste w wykonaniu. Można zrobić do nich bazowe muffiny z jakiegokolwiek przepisu (jeśli macie swój ulubiony), mogą być jasne lub ciemne, w każdym wariancie będą wyglądały dobrze. Sowy są też bardzo bezpiecznym halloweenowym punktem słodkiego programu, który nie ocieka krwią, nie ma kształtu mózgu ani wiecie – nic z tych do granic możliwości obrzydliwych rzeczy, które w końcu spróbujecie, ale jednak jak patrzycie, to trochę mdli.
SOWIE KAPKEJKI | OWL CUPCAKES
SKŁADNIKI na ok. 14 muffin
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki sody
- 1/2 szklanka cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego / ekstraktu waniliowego – opcjonalnie
- 1 jajo
- 1/2 szklanki oleju
- szczypta soli
- 1 szklanka mleka (może być roślinne)
- 1 duża łyżka kakao
- kilka ciastek w rodzaju oreo
- okrągłe draże na oczy
- kilka migdałów na nos
- roztopiona czekolada lub konfitura do podklejania elementów na muffinach
Wszystkie suche składniki wymieszać w jednej misce. Mokre w drugiej. Przelać zawartość mokrej miski do suchej lub odwrotnie (to naprawdę nie ma aż tak wielkiego znaczenia, podobnie jak obojętne jest, w jakim kierunku mieszacie). Wymieszać, nie musi być na gładko, mogą pozostać grudki, byleby mąka się rozmieszała. Jeśli zostaną wam grudki, muffiny będą bardziej puszyste. Nakładać ciasto do foremek na muffinki do 3/4 wysokości, piec ok. 20-25 minut w temperaturze 190 stopni C – jeśli po tym czasie muffiny są jeszcze miękkie w środku (sprawdź drewnianym patyczkiem), piecz je odrobinę dłużej.
Po upieczeniu zetnij maksymalnie 1 centrymetr babeczki od góry, posmaruj czekoladą lub czymś ciemnym, na przykład konfiturą lub dżemem, na czym przykleją się za chwilę elementy sowy. Ciasteczka w rodzaju oreo przekrój na pół albo „odkręć” w ten sposób, żeby na jednej części został w całości krem. Z dwóch takich połówek ułóż na środku muffinki oczy. Połówki bez kremu możesz ułamać na mniejsze kawałki i zrobić z nich brwi nad oczami. Z draży ułóż źrenice. Nos zrób z migdała (lub pestki dyni, kawałka paluszka, etc.).
Smacznego!
