.jpg)
Lawenda od zawsze kojarzyła mi się tylko z jednym: z kulkami na mole. I zawsze nie znosiłam tego zapachu. Tym bardziej nie mogłam sobie wyobrazić, jak aromat kulki na mole można wsadzić do ciasteczek i te pozostają przy tym nawet nie apetyczne, ale w ogóle zjadliwe. I jeszcze coś mnie zastanawiało. Jak kawałki kwiatków, bądź co bądź małe, ale jednak nie zmielone, jak takie kawałki lawendy – czy one w ogóle smakują? No, wiecie, czy to nie tak, że natkniesz się na taką lawendynkę, a ona wchodzi ci miedzy zęby, przeszkadza i smakuje jak kawałek kłaczka?
Ha! A jednak nie. Żadnego tam zabijacza na mole nie ma, nic nie pachnie jak środek na wyżeracze ubraniowego confetti. Nic z tych rzeczy. Pachnie ładnie, kwiatowo. Delikatnie. I nie, nic bynajmniej nie wchodzi między zęby niepożądanie. Jest pysznie!
.jpg)
Ciasteczka mają fajny myk. Jeśli obtoczy się je przed pieczeniem w białku, a potem w cukrze, na wierzchu gotowych, już upieczonych, robi się chrupiąca skorupka. Całkowicie obłędna, delikatna, ooch! Albo lawenda ponosi poziom endorfin, albo mam cudowną umiejętność samonakręcania się na plus po zrobieniu ciastek.
.jpg)
Składniki:
- 3/4 szkl. cukru pudru,
- 1 łyżeczka suszonej lawendy,
- 140 g masła,
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny,
- 1 i 3/4 szkl. mąki,
- 3 żółtka,
- szczypta soli,
- około pół szkl. cukru drobnego kryształu do obtoczenia ciastek
Przygotowanie:
Wymieszać cukier puder z lawendą. Dodać masło, skórkę cytrynową i sól i zmiksować wszystko aż masło stanie się białe i puszyste. Dodać mąkę i wymieszać. Na końcu dodać żółtka i wymieszać aż połączą się z ciastem. Ciasto uformować w kulę i umieścić w lodówce na około 30 min. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Ciasto rozwałkować do ok. 1,5 cm grubości i wyciąć ciasteczka. Każde ciastko obtoczyć z obu stron w cukrze krysztale. Piec ok. 15 min. do zarumienienia krawędzi.
.jpg)
Ks. Jan Twardowski
Comments
Mnie lawenda kojarzy się z kolei z nieciekawym zapachem pseudoodświeżaczy do powietrza…w ciastkach podchodzę do niej nieufnie, ale jak zjem to wszystko mi jedno :D Nawet niezłe trzeba przyznać!
Ano właśnie, mi tez sie lawenda nie za ciekawie kojarzyła z mocnym zapachem kulek na mole. W ciastkach smakuje i pachnie zupełnie inaczej arven! :)
A ja zapach lawendy lubie..nie uwielbiam ale lubie :)
Ciasteczka lawendowa brzmia zachecajaco…mam oromna liste rzeczy ktora mam zamowic na internecie i lawenda gdzies jest tam pomiedzy zielona herbata a maka migdalowa:)
Predzej czy pozniej dostane ja i ciasteczka napewno upieke;)
Pozdrawiam
widzę, że i u Ciebie dzisiaj kocio :) lawendowych ciasteczek jeszcze nie robiłam, ale bardzo intryguje mnie to połączenie
wspaniałe zdjęcia ;]
te ciasteczka muszą mieć niebiański zapach..
jeju, jaki świetny cytat na ostatniej fotografii…
Asiu-skąd Ty bierzesz te specyfiki=suszona lawenda?nawet nie wiem gdzie tego szukac,a o smaku takich ciasteczek nie mam zielonego pojecia.Moze zostawisz mi jedno do nastepnego spotkania,na Patryka mam nadzieje???
mniam, pysznie wyglądają i wręcz pachną lawendą na odległość :)
Ja też mam takie skojarzenia z lawendą (babcina szafa), ale Twoje ciasteczka wyglądają cudownie.
Cudowne te ciasteczka zrobiłaś Asiu:)
Mam troszkę suszonej lawendy,ale nigdy jeszcze nie odważyłam sie zrobić ciasteczek z jej udziałem. Trzeba to będzie zmienić;)
Mówisz,ze takie pyszne?
Pozdrówki ciepłe:)
Lubie lawendę…a kotki są ślicznei pewnie bardzo smakowite…i ciekawe…też jeszcz takich nie robiłam…pozdrawiam!