Ciasteczka są bardzo kruche. Jednocześnie wcale nie za suche, po upieczeniu są jak dawniej ciastka z paskiem dżemu w środku – ale nie chodzi o smak, bardziej o „konsystencję” już upieczonych. Ważne jest porządne schłodzenie ciasta w lodówce przed wałkowaniem – przechodzi aromatem wanilii, dlatego też trzeba je zawinąć w folię, żeby aromat nie rozszedł …
Przepisy
Miały być „itsy bitsy”, czyli maleńkie, ale miałam problem z ich konsystencją. Trochę zmodyfikowałam przepis znaleziony tutaj i… wyszły mi jedne z najlepszych ciastek, jakie zrobiłam. Zrobiłam nie czekoladowe, a Z czekoladą. Większe. Pieguskowate. I chyba takie wolę. Robiąc je miałam mieszane uczucia – to, co na obrazku i to, co w rzeczywistości wcale się nie pokrywało. …
Patyczki, paluszki – jak zwał tak zwał, ważne że kruche, serowe. Nie słodkie, bardziej wyraziste. Miały pasować do wina. Ważne, żeby ser miał wyrazisty smak. To nie może być łagodny ser jak gouda. Paluchy musza być charakterne. Inaczej będą za mdłe. Przed wstawieniem do piekarnika część posmarowałam rozmemłanym jajkiem, część zostawiłam „suchą”. Zdecydowanie lepsze są …
Kwiatki upieczone na galę Mediatorów. Już wyjaśniam o co chodzi. Mediatory to nagrody przyznawane przez studentów dziennikarstwa dziennikarzom, którzy przez ostatni rok zrobili najwięcej/najlepiej/najrzetelniej. W dziewięciu kategoriach, z których każda zawiera w sobie słówko TOR (Autorytet, Nawigator, Torpeda, Akumulator, Detonator, Promotor, Prowokator, Inicjator, Reformator) – jako symbol naprowadzania studentów dziennikarstwa z całej polski na właściwe …
Niezwykle delikatne. Kruche, okrągłe poduszeczki z dżemem w środku. Próbowaliście kiedyś dżemu z pigwowca? Nie jest słodki, lekko kwaskawy. To pewnie zależy od sposobu robienia dżemu i od ilości dodanego do niego cukru – ale ja nie znam innego, słodszego smaku. Ale już pigwowcowi soki na zimę są przeraźliwie słodkie. Pomysł na poduszki wzięłam z …
Małe kulki o jasnej karnacji. Opalić się? Tylko troszeczkę. Nie za dużo, bo skórka się przypiecze i będzie spalona. Nie za dobrze dla zdrowia. Ale lekko? Letnio, wakacyjnie? Niech będzie. Letnia opalenizna dozwolona. Przepis wyszedł od ochoty na kokosanki. A wyszły ciasteczka kokosowe z dodatkiem białej czekolady. Nie dałam jej dużo, zaledwie kilka kostek. Dla …