Chyba każda kultura ma swoją wersję pizzy. Coś, co leży bliżej lub dalej, ale sprowadza się do tego samego: mączny placek z drożdżami lub bez, miękki, ciepły, lekko słony, obsypany serem i ewentualnie innymi dodatkami lub polany jakimś tłuszczem (oliwą, masłem, olejami). Kreta? Peinirli, oczywiście! Pszenne drożdżowe placki, które formuje się w kształt łódek, wypełnianych …
O daalu usłyszałam kilka lat temu za sprawą Jadłonomii. Wydał mi się prosty, tak prosty, że aż nudny, dopóki… nie zrobiłam go pierwszy raz. Tak, jest łatwy w przygotowaniu. Nie, po X latach w menu jeszcze mi się nie znudził. Za każdym razem dodaję do niego inne składniki. Daal to wspaniała potrawa, która przyjmie wiele. …
Z pieczonymi dynią, marchewką i ziemniakami. Z palonym czosnkiem oraz cebulą upieczoną tak, że prawie na czarno. Upieczone wcześniej warzywa to aromatyczna zupa, więc warto zrobić ten wysiłek i zaplanować całe przedsięwzięcie wcześniej. Nie jakoś bardzo wcześniej, no tego rodzaju przepisy to nie u nas – nie oszukujmy się. U nas jest sprytnie i sprawnie. …
