Już chyba z ostatnimi truskawkami tego lata. Teraz na kilka dobrych miesięcy trzeba się będzie zadowolić mrożonymi, aż do nastepnego truskawkowego sezonu i objadania się nimi ponad miarę. Czyli do… maja? czerwca? Tak, truskawki są stanowczo za krótko. Przepis z Kuchni. Składniki: ciasto: 20 dag maki pszennej, 10 dag schłodzonego masła, 2 cukry waniliowe, szczypta soli nadzienie: budyń …
Miesiąc: sierpień 2010
Dwa litry jagód w koszyczku. Oprócz tego łubianka truskawek, po koszyku czereśni i wiśni, kilogram czerwonych i czarnych porzeczek, maliny, połowa arbuza, agrest. To mam w lodówce, na parapecie i na kuchennym blacie. Mój obiad składał się dziś z bakłażanów zapiekanych z sosem pomidorowym i fetą, pomidorami, papryką i oregano, i z arbuza, czarnych porzeczek, kilku …
Trzeba wybrać naprawdę słodkie morele. Nie za małe, bo to one mają dominować w tych ciasteczkach. Kruche ciasto ma być tylko bazą i podstawą ciasteczka, chociaż bez niego nie było by tak smacznie. Przepis z Ciast i deserów Ewy Aszkiewicz – książki, z której w ciemno mogę robić każdą słodkość i wiem, że będzie pysznie. Składniki: 20 …
O matko, jak one pachniały po wyjęciu z piekarnika! Stuprocentowym latem i letnimi wypiekami. Trzeba im jednak dać porządnie ostygnąć, ponieważ są tak mięciutkie, że przy wyciąganiu gorących z foremek mogą się porozpadać. Za to chwila wyczekiwania zostaje nagrodzona pyszną babeczką z kawałkami truskawek i chrupiącą migdałową kruszonką. Niebo w gębie. Myślę, że truskawki zawierają …
Nie przepadam za polskimi jagodami i zawsze uporczywie czekam na borówki amerykańskie – duże, słodkie kulki. Co nie przeszkadza mi w międzyczasie robić z „naszymi” jagodami (borówek – zawsze miałam z tym problem, ot, krakowski dylemat) muffin, babeczek, ciast, dżemów… Dziś muffiny. Z mąki żytnio-razowej, z brązowym cukrem i wielkim jajkiem prosto ze wsi. Składniki: …
Kocham czerwone porzeczki, najbardziej na świecie. W moim osobistym rankingu na najlepsze owoce zajmują wysoką pozycję – gdyby nie arbuzy i melony, za którymi pojechałabym na drugi koniec świata i wydała na nie ostatnie pieniądze, byłyby na zaszczytnym pierwszym miejscu. Zmodyfikowałam nieco przepis Bajaderki na muffinki z owocami. Zastąpiłam zwykły cukier brązowym i zmieniłam ilość składników. Muffinki …