Pięknie pomarańczowa i idealnie kremowa zupa pomidorowa. Delikatniejsza w smaku niż klasyczna pomidorówka dzięki dodaniu mascarpone i słodkiej śmietanki. Przygotowana w wersji zimowej, gdy nie ma już tak smacznych świeżych pomidorów jak w lecie, ale na szczęście jest passata i są przeciery pomidorowe – domowe lub kupione, jeśli kupujecie, zwróćcie tylko uwagę, żeby poza pomidorami …

Listopad wjechał do kalendarza, a wraz z nim na stół zupy. Pomidorowa była moją ulubioną dziecięcą zupą – później to się zmieniło, miałam nawet okres, kiedy zupy omijałam szerokim łukiem, by obecnie znowu do nich wrócić. Szczególnie na jesień i w zimie potrzebuję mieć w lodówce gar jakiejś zupy dla zachowania własnej równowagi psychicznej. Idealny …