Kruche na zewnątrz, ciągutkowe w środku – bezy to deser-legenda. Można przygotować je jako malutkie ciasteczka, można jako większe ciacha, a można od razu upiec jedną większą Pavlovę. Inaczej przygotowuje się bezę do zapieczenia na tarcie, inaczej bezę do kokosanek, nie zapominając oczywiście, że są bezy francuskie, włoskie i szwajcarskie. W zależności od temperatury pieczenia …
Mazurek różany to poezja. Nie mówię o konfiturze różanej czy kremie o smaku dżemu z dzikiej róży. Mówię o świeżych płatkach róż, które ususzycie w cukrze i którymi udekorujecie wierzch kruchej tarty wypełnionej delikatnym czekoladowym kremem. Wygląda zjawiskowo. Pachnie obłędnie. Jest z nim trochę zabawy, ale namawiam, bo warto. Ciasto, które dosłownie pachnie kwiaciarnią. Bardziej …
Ten przepis jest jeszcze prostszy niż na praliny z szampanem, bo nie trzeba piec wcześniej ciasta. CZEKOLADOWE PRALINY Z CZERWONYM WINEM Zbierasz wszystkie ciasteczka, jakie masz w domu. Fajnie, gdyby były jednego rodzaju. Jeśli są czekoladowe: super; jeśli nie, możemy potem dodać do nich kakao. Ciasteczka (500g) kruszymy na drobno w blenderze. Dodajemy 250 g …
Słodkie maleństwa, finger food w najlepszej postaci, który wymyśliłam sobie na Sylwestra. I wszystko fajnie fajnie, ale w takie napięte dni zwykle nie ma czasu na stanie w kuchni, poza tym nie wiem jak wy, ale ja w Sylwestra bardzo chcę już się wyluzować, a nie stać w kuchni przez pół dnia. No ale lubię …
Udany eksperyment, kiedy w pewnym momencie wyczerpały mi się pomysły na eksperymenty z zupą ogórkową – trochę się bałam tego kremu – i jak bardzo niepotrzebnie! Zblendowana zupa ogórkowa jest fantastyczna, a jeśli bardzo muszę was przekonywać, przypomnijcie sobie smak zupy szczawiowej z jajkiem, też często w kremowej wersji. Macie to? To spróbujcie kremu z …
Zero waste, czyli nie marnując jedzenia. Kto piecze dużo, często i w lecie, wie o czym mówię. Lipcowe temperatury = jak czegoś nie zużyjesz od razu, nie dotrwa do popołudnia. Nie wiem jak wam, ale mnie przy pieczeniu na ogół zostają różne resztki, z którymi nie za bardzo wiadomo, co zrobić, bo jest ich za …
