Mięciutkie serowe dynie reprezentujące niesłodką odsłonę Halloween. Wszystko, co będzie Wam potrzebne to ulubione sery w niewielkich ilościach, mielona papryka i wolny kwadrans.
Ale po kolei. Serowe kulki – nie wiem czy to brzmi dobrze, ale jest genialnym rozwiązaniem, gdy w lodówce zostają mi nieduże kawałki zera, z których nie pokroję już plasterków na kanapkę, a nie mam w planie żadnych zapiekanek ani pizzy. Dodatkowo gdy widzę, że kupiłam trochę za dużo twarogu (zdarza się często) – nawet się nie zastanawiam. Zamysł jest prosty – trzeba wszystko rozdziabać widelcem, a twarde kawałki sera zetrzeć na tarce, doprawić (często już nie trzeba, bo większość serów jest słona sama w sobie) i zagnieść na jednolitą masę. Kulkujemy, obtaczamy w papryce i robimy zagłębienia jak w dyni. I już!
SEROWE DYNIE NA HALLOWEEN
- 100 g twarogu
- 100 g żółtego sera – zetrzeć na tarce na drobnych oczkach
- 100 g jakichkolwiek innych serów – w sumie, także zetrzeć na drobnych oczkach
- w zapasie, gdyby sery nie chciały się same do siebie kleić: trochę kremowego serka, śmietany lub jogurtu greckiego
- do doprawienia: sól, pieprz, ewentualnie łyżka posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki lub zataru
- 2 łyżki posmażonej cebulki, wcześniej posiekanej w drobną kostkę
- do obtoczenia: słodka mielona papryka
- pestki dyni do wetknięcia na czubek każdej kulki-dyni
Wszystkie sery i przyprawy pomieszać w misce – ma wyjść z tego zwarta gęsta masa, z której można formować kulki w dłoniach. Każdą kulkę obtoczyć w papryce, zrobić pięć-sześć zagłębień dookoła każdej kulki, drewnianym patyczkiem lub nożem, nadając w ten sposób kulce kształt dyni. Na czubek wetknąć pestkę dyni. Przechowywać w lodówce.
Smacznego!
