Pralinki dyniowe

Delikatne dyniowe praliny, które polecam obtaczać w mlecznej czekoladzie – fantastycznie sprawdzą się jako drobne przekąski i nieuciążliwy finger food, idealny do schrupania na raz.

PRALINKI DYNIOWE Z TWAROGIEM

SKŁADNIKI na ok. 30 sztuk

  • 200 g zmielonych ciastek – najlepiej digestive, pelnoziarnistych
  • 100 g twarogu (zmielonego)
  • 200 g dyniowego puree (puree = kroisz dynię na kilka kawałków, owijasz każdy w folię i pieczesz w piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 210 stopni; po wystudzeniu usuwasz pestki i skóre, resztę blendujesz)
  • 200 g czekolady
  • 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
  • szczypta zmielonego cynamonu
  • szczypta zmielonych goździków

Ciastka kruszymy. Puree kupujemy albo robimy sami – zrobienie go jest kilka razy tańsze niż kupienie gotowego i jest łatwe, polecam, przepis. Dodajemy pozostałe składniki poza czekoladą. Mieszamy. Ma się łatwo kleić ale nie ciapajać. Gdy jest za płynne, dodajemy więcej ciastek albo wiórków kokosowych – czegoś, co spoi pralinki.

Z ciasta formujemy małe kulki wielkości orzechów włoskich i wstawiamy do lodówki na całą noc albo do zamrażarki na ok. 2-3 godziny. Czekoladę topimy i każdą kulkę po schłodzeniu obtaczamy w czekoladzie – można na końcu ozdobić pokruszonymi ciasteczkami, żurawiną, orzeszkami, i tak dalej.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *