Hummus z liśćmi botwinki

Jak już przerabiać botwinę, to na całego. Szczególnie gdy trochę się o niej zapomni i liście zwiędną. A szkoda wyrzucać, mi zawsze szkoda wyrzucać. I tu z pomocą przychodzi hummus.

HUMMUS Z LIŚĆMI BOTWINKI

  • 1 szklanka ugotowanej/konserwowej/słoikowej ciecierzycy, odsączona z płynu, czyli z aquafaby
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1-2 łyżki tahini lub dowolnego masła orzechowego, niesłodkiego
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki ciepłej wody
  • 2 szczypty kuminu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 pęczek liści botwinki
  • pieprz i sól do smaku
  • do posypania: sezam, czarnuszka, słodka papryka, natak pietruszki lub inne zieleniny

Wszystkie składniki oprócz tych do posypania (ostatni punkt) wrzuć do miski i zblenduj blenderem ręcznym. Przełóż do słoika, zamknij i przechowuj do kilku dni w lodówce.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *