Domowy budyń

Wersja najbardziej podstawowa i najprostsza – możecie do niej dodać wanilię, czekoladę, owoce, kakao – w garnku podczas gotowania lub później udekorować już gotowe porcje. Jeden z tych produktów, które można przygotować błyskawicznie samemu zamiast kupować gotową mieszankę.

DOMOWY BUDYŃ

  • 2 szklanki mleka
  • 3 żółtka
  • 2-4 łyżki cukru (wg uznania)
  • 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka masła

Odlać z dwóch szklanek mleka pół szklanki, a pozostałe (1,5 szklanki) podgrzać z żółtkami, masłem i cukrem, cały czas mieszając trzepaczką. Ma być gorące, ale nie ma się zagotować. Mąkę ziemniaczaną wymieszać w szklance z odlanym wcześniej mlekiem (połową szklanki). Zmniejszyć ogień i wlać mieszankę z mąką do garnka z mlekiem, cały czas mieszając trzepaczką. Jeśli mleko było tylko ciepłe budyń może gęstnieć powoli – trzeba wtedy podkręcić ogień na max i mieszać cierpliwie aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli mleko jest bardzo gorące, budyń może ściąć się od razu – wtedy zestawiamy z ognia i mieszamy trzepaczką, aby nie porobiły się grudki.

Przekładamy do miseczek, schładzamy albo jemy ciepły.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *