Christmas pinwheel cookies

Właściwie nie wiem, czy to są najbardziej świąteczne ciastka, jakie można wypiec, ale kolory czerwony, zielony i bialy, jakie miałam zamiar początkowo uzyskać, wskazywały, że bardziej świątecznie się nie da. Podczas barwienia ciasta spodobała mi się jednak opcja różowo-biała, cały efekt wizualny jest subtelniejszy i bardziej uniwersalny, a same ciasteczka wychodzą tak samo kruche i delikatne jak przy świątecznej tęczy.

Dobry przepis, powtórzę pewnie niebawem w wersji dla kruchych ciasteczek, ponieważ ciasto daje się fantastycznie wałkować, jest plastyczne i symetrycznie wyrasta w piecu, a to jest bardzo miło, że w efekcie finalnym nie robią się niespodziewane góry doliny.

CHRISTMAS PINWHEEL COOKIES | ŚWIĄTECZNE SPIRALE

SKŁADNIKI na ok. 30 średniej wielkości ciastek

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 240 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 jajo
  • 1 łyżeczka wanilii w jakiejkolwiek postaci
  • barwniki spożywcze zielony i czerwony (jeśli mają być dwukolorowe jak u mnie, wystarczy jeden barwnik, a jeśli nie macie barwników, do jednego możecie dodać np. kakao, mak, drobno posiekane orzechy, itd.)

W dużej misce wymieszać wszystkie suche składniki. Zrobić w środku dołek, wbić jajo, dodać miękkie posiekane masło. Wymieszać i zagnieść jednolite ciasto. Podzielić je na trzy kule, jedną zostawić bez dodatków, do drugiej dodać czerwony barwnik spożywczy, do trzeciej – zielony. Rozwałkować wszystkie kawałki ciasta na osobne prostokąty. Położyć placki jeden na drugim, aby się nie rozpadały podczas zwijania.

Ja każdy smarowałam jajkiem przed położeniem następnego, można też wodą – ważne, żeby się kleiło. Obciąć równo brzegi i zwinąć całość jak roladę.

Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki na około 30 minut. Po tym czasie pokroić „roladę” na plasterki ok. pół centymetra.

Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach i piec ok. 12-15 minut w 200 stopniach C.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *