I szczęście, i słabość – mam do małych kruchych ciasteczek. Ale kruchych naprawdę, kruchych niesamowicie, takich, które ledwie się ugryzie, kruszą się na kawałki, z których dopiero wtedy wydobywa się smak tego, co w nich ukryte. Czyli cytryna i migdały. Trochę zimowo, trochę wiosennie. Zimowo, jeszcze, oby już niedługo, przez orzechy, wiosennie przez cytrynę. Czyli …
Ciasteczka
Tym razem, w przeciwieństwie do czeskich rogalików, utrafiłam w dobry termin dla czeskiej kuchni :) Ten przepis, podobnie jak poprzedni, znalazłam na czeskiej stronie, w dość oryginalnym tłumaczeniu :) A same ciasteczka? Małe, podwójne pyszności złączone ze sobą dżemem morelowym, który robiłam jeszcze w wakacje. Zdecydowanie bardziej nadaje się kwaskowaty dżem – przeciwwaga dla samych ciastek i cukru …
Uwielbiam przekładane ciasteczka. Uwielbiam też rzeczy nie przesłodzone. Takie, które mogę zjeść i nie czuć się od razu zagłodzona do granic możliwości. Więc dla mnie ten przepis to strzał w dziesiątkę. Nie chcę być źle zrozumiana: nie chodzi o to, że ciastka są gorzkie, w ogóle nie słodkie czy jakieś dziwne w smaku. Nie – …
Mysza organizuje czeski tydzień, ja z moimi wypiekami się przyłączam :) Na początek – mocnowaniliowe rogaliki. Maleńkie pyszności, teraz zamknięte w słoiku na ciastka w kuchni. Białe, całe w waniliowym pyłku, do tego kruche i delikatne. Przepyszności zza południowej granicy. A przepis? Przepis znaleziony w sieci, pisany przez Czeszkę. Tak mnie rozbawiły niektóre tłumaczenia na polski, …
W sam raz na raz :) Małe kruche pyszności. Połączenie waniliowych gwiazdek z delikatną masą czekoladowo-orzechową. Idealne na święta, pachnące wanilią i przyprawami. Kuchnia iście świąteczna. Składniki na ok. 70 małych gwiazdek: 200 g mąki 100 g cukru opakowanie cukru waniliowego 1 jajko 150 g miękkiego masła (może być stopione) 75 g mlecznej czekolady 75 …
…Oczywiście przede wszystkim do jedzenia :) Do zawieszania i znikania z choinki w „tajemniczych okolicznościach”, i właściwie przez nie wiadomo kogo :) Jak to pierniczki. Tym razem na choinkę, przewleczone złotą nitką, tylko czekające, aż w domu pojawi się drzewko i będą mogły na niej zawisnąć. Pierniczków nie można trzymać za długo w piekarniku – …