Miesiąc: marzec 2020

HERBATA Z FIGAMI, MIODEM I ROZMARYNEM

Bardzo rozgrzewająca i stawiająca na nogi. Lubię pić taką na wiosnę, właśnie nie, nie w zimie! a na wiosnę, kiedy słońce daje poczucie, że należy być gotowym już teraz, niemal od razu do działania, a tu nie, to tak nie działa, organizm potrzebuje właśnie na wiosnę zwolnionego ruszania do przodu w swoim własnym tempie. Nie …

WIOSENNA HERBATA MALINOWA Z GRANATEM

Taka herbata na wypasie i naprawdę, nie malinowa aromatyzowana z suszu, ale właśnie z całymi malinami, miodem, granatem, cytryną – i jak obłędnie w ogóle wygląda! WIOSENNA HERBATA MALINOWA Z GRANATEM SKŁADNIKI na 2 porcje 2 płaskie łyżeczki czarnej lub czerwonej herbaty 1 litr wody 1 cytryna pokrojona na cienkie plasterki 2 łyżki miodu duża …

Żurek w chlebie

Temat-rzeka. Każdy przyprawia inaczej, każdy ma swój smak: jedni wolą bardziej wyrazisty, drudzy łagodniejszy. Niektórzy dodają do niego soku z cytryny, jeszcze inni wrzucają całą cebulę i czosnek. Co zrobić, żeby stanąć na wysokości zadania? Przede wszystkim: kupić dobry żur. Koniecznie na mące żytniej, mocno ukiszony, kwaśny. Dobry żurek właściwie robi się sam. Wystarczy wlać …

Wielkanocne ciasteczka króliczki

Zajączki bez buziek, bo dobrze wychodzą mi tylko oczy, wąsy i nosy, a buziek nigdy nie potrafiłam narysować tak, żeby ciastka nie wychodziły kiczowato. Ciasto jest najbardziej podstawowe z możliwych: mąka, cukier puder, masło, jajo, proszek do pieczenia albo soda i odrobina mleka, gdyby całość nie chciała się skleić. Wychodzi z tego ciasto idealne na …

Babka cytrynowa na białkach

Kiedy robi się babkę na białkach? Gdy zużyjesz wszystkie żółtka do serników, mazurków i ciasta drożdżowego. Gdy masz cały kubek albo miskę białek, a niekoniecznie kochasz bezy. Wtedy robisz ciasto „na leniwca” – z białek i cukru miksujesz pianę, dodajesz całą resztę składników i voila – gotowe. Wsadzasz do pieca, czekasz, robisz lukier, podjadasz, a …

Cantucci

Ciastka, które piecze się dwa razy – już samo to jest wystarczająco czadowe, by zabrać się za upeiczenie choć raz w życiu własnych cantucci. Druga sprawa, że te włoskie ciasteczka są niesamowicie wytrzymałe, można trzymać je naprawdę długo w jakimś zamkniętym słoiku lub puszce. Twarde jak kamień, ale właśnie takie są najlepsze, stworzone przecież do …