Miesiąc: grudzień 2013

Fabryka czekolady Wawel od środka

Pierwsze skojarzenie z fabryką czekolady: zapach. Obłędny, w każdym zakamarku fabryki. Strumienie gorącej czekolady, parujące kotły z kakao, rury pod sufitem wypełnione słodkim płynem. Tymczasem rzeczywistość okazała się jeszcze bardziej czekoladowa.  Kiedy wchodzi się do Fabryki Czekolady Wawel, od pierwszego kroku uderza cię zapach czekolady. W pierwzym momencie ma się wrażenie, że nie może być …

Piernikowe know-how. Jak upiec pierniki idealne?

Jak zrobić pierniki – w pytaniach i odpowiedziach. Kwestie podstawowe i bardziej zaawansowane. Tu nie ma głupich pytań. Ciasto: zaopatrz się w dobre składniki. To banał, ale naprawdę – składniki mają ogromne znaczenie. Wychodzę z założenia, że miód ma być prawdziwy, tłuszcz to masło i do tego dużo korzennych przypraw. Oczywiście, na sztucznym miodzie pierniki …

Najlepsze doroczne pierniczki świąteczne

Kiedy co roku zaczynam je robić pod koniec listopada, są niechybnym zwiastunem, że oto idzie zima, święta, prezenty, rodziność i spokój. Bo składniki pierników uspokajają i naturalnie kojarzą się dobrze i ciepło: miód, masło, cynamon, kakao. Wszystko, co najlepsze i najcieplejsze w jednym. Kiedy wyrabiam ciasto, czuję jak jest jeszcze ciepłe. Uwielbiam to uczucie  – …

Mikołajkowy konkurs książkowy

Oddam cztery książki w dobre ręce :) Konkretnie – dwa zestawy po dwie książki. Pierwsza to „Między nami” Małgorzaty Tusk, druga – „Wszystko w porządku” Szymona Hołowni i Marcina Prokopa. Klasycznie musi być pytanie konkursowe. Chcę się zatem dowiedzieć, jakie regionalne słodkości pojawiają się na Waszych stołach w okresie Bożego Narodzenia. Konkurs trwa tydzień, do …